Sült pisztráng mandulával

Name: Sült pisztráng mandulával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pisztráng; 4 ek Olívaolaj; tengeri 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Vaj; 0 csokor Petrezselyem; 5 dkg Citrom 2 karika; 10 dkg Mandula

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pisztráng
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
15 dkg vaj
0.5 csokor petrezselyem
5 dkg citrom (2 karika)
10 dkg mandula

1204

Kalória

43g

Fehérje

11.3g

Szénhidrát

113.1g

Zsír

143.2g

Víz

248.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
36% Zsír

250g pisztráng

222 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
75g vaj

538 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g citrom

4 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 1204 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
36% Zsír

500g pisztráng

444 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g citrom

8 kcal
100g mandula

590 kcal

Összesen 2409 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
36% Zsír

58.5g pisztráng

52 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
0g só

0 kcal
17.6g vaj

126 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
5.9g citrom

1 kcal
11.7g mandula

69 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
4% Szénhidrát
36% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
113.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
248 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1163.9 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
220 mg
Vas
5 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
103 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
143.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
529 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 1204 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
36% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.9 g

Zsír

Összesen
226.3 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2327.8 g
Cink
5 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
439 mg
Vas
10 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
1269 mg
Nátrium
205 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
286.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1172 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
465 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1379 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1255 micro

Összesen 2409 kcal

14% Fehérje
4% Szénhidrát
36% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
A pisztrángot megtisztítjuk, egy tepsit alufóliával kibélelünk, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, belehelyezzük a halakat, megsózzuk, a hasába egy pár darabka vajat, egy-egy szelet citromot, petrezselyem zöldjét pakolunk.
A tetejére szintén vajdarabkákat morzsolunk, kevés olívaolajat öntünk rá, az előmelegített sütőben megsütjük, néha locsolgatva a vajas olajjal, ami kisül belőle.
Miközben a pisztráng sül, kevés vajban alacsony lángon világos színűre megpirítjuk a mandulát, ha a hal majdnem kész, hozzáöntjük, és együtt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Sikerült nagyon olcsón hozzájutnom az egyik kedvenc tengeri halamhoz. Nem akartam sokat a tűzhely mellett állni aznap este, így csak egyszerűen fűszereztem, és megsütöttem. Más tengeri hallal is kipróbálható, akár a citrom és a mandula elhagyásával.