Fűszeres-mézes pogácsák kétféle csokimázzal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
31g méz95 kcal
-
31g vaj224 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
63g porcukor242 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
63g finomliszt228 kcal
-
63g rozsliszt218 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
A díszítéshez
-
13g mandula74 kcal
-
3g habtejszín7 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
25g fehér csokoládé135 kcal
Összesen
1430
kcal
- 7% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
125g méz380 kcal
-
125g vaj896 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
250g rozsliszt873 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
A díszítéshez
-
50g mandula295 kcal
-
10g habtejszín29 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
100g fehér csokoládé539 kcal
Összesen
5718
kcal
- 7% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
8.3g méz25 kcal
-
8.3g vaj60 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
16.6g porcukor64 kcal
-
1.3g citromlé0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
16.6g finomliszt60 kcal
-
16.6g rozsliszt58 kcal
-
0.1g szódabikarbóna0 kcal
-
0 kcal
A díszítéshez
-
3.3g mandula20 kcal
-
0.7g habtejszín2 kcal
-
3.7g tojás5 kcal
-
6.6g étcsokoládé36 kcal
-
6.6g fehér csokoládé36 kcal
Összesen
380
kcal
- 7% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.1 g
Zsír
-
Összesen 54.7 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 257 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1068 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 134 mg
-
Foszfor 470 mg
-
Nátrium 245 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 216.4 g
-
Cukor 117 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 69.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 301 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 183 mg
-
Retinol - A vitamin: 296 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 395 micro
Összesen
1430
kcal
- 7% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 100.6 g
Zsír
-
Összesen 218.8 g
-
Telített zsírsav 112 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 1029 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4272.2 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 193 mg
-
Kálcium 631 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 535 mg
-
Foszfor 1881 mg
-
Nátrium 981 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 865.7 g
-
Cukor 467 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 278.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1204 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 161 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 284 micro
-
Kolin: 731 mg
-
Retinol - A vitamin: 1185 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 232 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1579 micro
Összesen
5718
kcal
- 7% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 14.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 283.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.5 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 18.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 80 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 79 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
380
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
125 g méz
-
3 db tojás
-
250 g porcukor
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
250 g finomliszt
-
250 g rozsliszt
-
1 kk szódabikarbóna
A díszítéshez
-
5 dkg mandula
-
10 ml habtejszín
-
1 db tojás
-
100 g étcsokoládé
-
100 g fehér csokoládé
Elkészítés
A tésztához
- Felolvasztjuk a mézet a vajjal, hagyjuk langyosra hűlni. A tojásokat egyenként felütjük, eldolgozzuk a porcukorral és a citromlével, majd hozzáadjuk a mézes keveréket.
- A finomlisztet összevegyítjük a rozsliszttel, a szódabikarbónával, a mézeskalács fűszerrel és a reszelt citromhéjjal. Több részletben a mézes-tojásos alaphoz adjuk, és jól összedolgozzuk. Folpackkal letakarjuk, és hűtőszekrényben legalább 5 órát pihentetjük.
- A tésztát lisztezett munkalapon átgyúrjuk, cipót formázunk belőle, csillagformán 8 részre osztjuk, és kb. 4 cm átmérőjű rudakat sodrunk belőlük. Mindegyiket 10 egyenlő szeletre vágjuk, lisztes kézzel golyókat formázunk belőlük. Kb. 50 golyót, egymástól 4-5 cm távolságra tepsikbe sorakoztatunk.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és 10-12 perc alatt aranysárgára sütjük a pogácsákat.
- A pogácsák egy részét sütés előtt a tejszínnel felvert tojásba, majd a a mandulaforgácsba forgatjuk, és ezt követően sütjük ki.
- A csupasz hagyott pogácsákat pedig sütés után díszítjük. Ehhez az ét-, és a fehércsokit két külön tálba tördeljük, és meleg vízfürdő felett felolvasztjuk. A pogácsák egyik felét a fehércsokiba, a másik felét az étcsokiba mártjuk. Tetejüket cikcakkban haladva vékony sugárban meglocsoljuk az ellenkező színű csokoládéval.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 55
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 10587
- Feltöltés dátuma: 2009. december 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Egy tavalyi Nők Lapjában találtam ezt a nagyon finom aprósüti receptet. Rögtön megsütöttem, és egy jó nagy tállal vittem be a kollégáimnak, ezzel kívánva nekik boldog karácsonyt. Nagyon ízlett nekik, hamar elfogyott.