édes süti gyümölcskenyér

Fűszeres-illatos gyümölcskenyér

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojásfehérje
10 dkg aszalt gyümölcsök
10 dkg törökmogyoró
1 teáskanál stevia
20 dkg tönkölybúza liszt
150 g lenmagolaj (vagy olvasztott vaj)
fahéj ízlés szerint
ánizs ízlés szerint
kardamom ízlés szerint
koriander ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
1 ek rum

754

Kalória

17.8g

Fehérje

55.8g

Szénhidrát

54.2g

Zsír

68.6g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

60g tojásfehérje

31 kcal
25g aszalt gyümölcsök

60 kcal
25g törökmogyoró

157 kcal
0g stevia

0 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
38g lenmagolaj

332 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 754 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

240g tojásfehérje

125 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
0g stevia

0 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
150g lenmagolaj

1326 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 3014 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

30.1g tojásfehérje

16 kcal
12.5g aszalt gyümölcsök

30 kcal
12.5g törökmogyoró

79 kcal
0g stevia

0 kcal
25.1g tönkölybúza liszt

85 kcal
18.8g lenmagolaj

166 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
54.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
629.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
55.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 754 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.3 g

Zsír

Összesen
216.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2519.5 g
Cink
9 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
264 mg
Vas
13 mg
Magnézium
499 mg
Foszfor
1219 mg
Nátrium
416 mg
Réz
3 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
223 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
274.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 3014 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

A sütés előtti napon összeaprítjuk a gyümölcsöket és magokat, rumot csorgatunk rá, és a fűszerekkel alaposan összekeverjük. Mennyei az illata. Letakarva érleljük egy éjszakán át.
Másnapa tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk óvatosan a lisztet, a gyümölcs-mag keverék felét, az édesítőt és a zsiradékot.
Őzgerinc formába rakjuk, ráigazítjuka magkeverék másik felét, és180 fokon, 60 percen át sütjük. Érdemes letakarni 40 perc után a tetejét, hogy a magok ne égjenek meg.
Tűpróba után, a sütőben hagyjuk kihűlni, hogy száradjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

Szerettem volna, hogy a cukros sütik mellett legyen egy "egészséges" finomság is. Cukormentesen, lenmagolajjal, dióval, mogyoróval, melyek gazdag esszenciális zsírsav források, egy igazi téli wellness csemege. A storyhoz még hozzátartozik, hogy a saját mogyorófám gyümölcsét aprítottam belé. Hamar elfogyott, pedig állítólag az "egészséges" sütik nem túl finomak :-)..