Almás kenyér Pogácsa konyhájából

Name: Almás kenyér Pogácsa konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Alma nagy lyukú reszelőn megreszelve, tisztán mérve; 35 dkg Cukor; 35 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 marék Dió durvára törve; 1 marék Mazsola; 5 dkg Kandírozott narancshéj; 5 dkg Kandírozott citromhéj; 5 dkg Csokoládé étcsokoládé

Pogácsa

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.2 kg alma (nagy lyukú reszelőn megreszelve, tisztán mérve)
35 dkg cukor
35 dkg finomliszt
1 db tojás
1 marék dió (durvára törve)
1 marék mazsola
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg kandírozott citromhéj
5 dkg csokoládé (étcsokoládé)

1022

Kalória

13.1g

Fehérje

225.2g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

256.1g

Víz

46g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

145.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

300g alma

140 kcal
88g cukor

339 kcal
88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
7g dió

43 kcal
6g mazsola

16 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal
13g kandírozott citromhéj

40 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1022 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

1200g alma

562 kcal
350g cukor

1355 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
26g dió

170 kcal
22g mazsola

66 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
50g kandírozott citromhéj

161 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 4091 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír

55.7g alma

26 kcal
16.3g cukor

63 kcal
16.3g finomliszt

59 kcal
2.6g tojás

3 kcal
1.2g dió

8 kcal
1g mazsola

3 kcal
2.3g kandírozott narancshéj

7 kcal
2.3g kandírozott citromhéj

7 kcal
2.3g csokoládé

13 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.3 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
225.2 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
256.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1022 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1677 g
Cink
5 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
233 mg
Vas
12 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
206 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
900.9 g
Cukor
582 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1024.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
129 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
648 micro

Összesen 4091 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
2% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A reszelt almát összekeverjük az egész tojással és a cukorral.
A lisztbe belekeverjük a többi hozzávalót. (Ezek szabadon variálhatók, leginkább a "mi van itthon" alapján kell választani. Most éppen a receptben megadottakat kevertem bele.)
Kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük (az én tepsimben ez úgy kb. 2-3 ujjnyi magas lesz). Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, lassan sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x35x7

Egy barátnőmtől kaptam a receptet. Finom, gyors, a kész sütemény jól mélyhűthető. Kis adagokban rakom el, így nem "párolog el" olyan gyorsan, nem csábít el a nagy tepsi sütemény.