Almás-diós gyümölcskenyér

Name: Almás-diós gyümölcskenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Alma reszelt; 15 dkg Porcukor; 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 1 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 5 dkg Dió; 5 dkg Mazsola; 5 dkg Aszalt szilva; 2 dkg Kandírozott narancshéj; 2 dkg Kandírozott citromhéj

Gizi

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg alma (reszelt)
15 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
1 csipet só
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
5 dkg dió
5 dkg mazsola
5 dkg aszalt szilva
2.5 dkg kandírozott narancshéj
2.5 dkg kandírozott citromhéj

463

Kalória

8.1g

Fehérje

95.7g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

82g

Víz

30g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

50.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

83g alma

39 kcal
25g porcukor

97 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
8g dió

55 kcal
8g mazsola

25 kcal
8g aszalt szilva

20 kcal
4g kandírozott narancshéj

13 kcal
4g kandírozott citromhéj

13 kcal

Összesen 463 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

500g alma

234 kcal
150g porcukor

581 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g dió

327 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
25g kandírozott narancshéj

81 kcal
25g kandírozott citromhéj

81 kcal

Összesen 2780 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír

40.7g alma

19 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
24.4g finomliszt

89 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4.1g dió

27 kcal
4.1g mazsola

12 kcal
4.1g aszalt szilva

10 kcal
2g kandírozott narancshéj

7 kcal
2g kandírozott citromhéj

7 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
182 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 463 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4464.7 g
Cink
5 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1095 mg
Vas
9 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1918 mg
Nátrium
1092 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
574.1 g
Cukor
301 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
491.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 2780 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Az almát reszeljük le egy nagyobb lyukú reszelőn, majd keverjük össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, és hagyjuk állni, hogy levet engedjen.
Amikor az alma már levet engedett, keverjük hozzá az egész tojást. (nem kell kinyomkodni a levét, mert attól lesz szaftos a tészta)
A diót vágjuk fel apróra. Az aszalt szilvát szintén vágjuk apróbbra. A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, és a sütőporral, és a mézes fűszerkeverékkel, majd szitáljuk át.
A sütőformát (ez lehet egy őzgerinc forma is) vékonyan kenjük ki vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával. A sütőporos liszthez adjuk hozzá a cukros-tojásos-almát és keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá a darabolt diót, az aszalt és kandírozott gyümölcsöket, majd szintén keverjük alaposan össze. Ezután egyenletesen öntsük bele a kivajazott és zsemlemorzsával megszórt formába.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten süssük kb. 60 percig, tűpróbáig. Ha már nem ragad a tészta, akkor kivehetjük a sütőből. (Én légkeverésnél 170 fokon, 55 percig sütöttem.) A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, szeleteljük fel, és úgy kínáljuk. Az almától finom, szaftos lesz a tészta, a mézes fűszerkeveréktől pedig finom ízt kap a gyümölcskenyerünk. Ízlés szerint bármilyen aszalt gyümölcsöt tehetünk bele.