Fűszeres egyben sült karfiol meleg csicseriborsó-salátával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 4% Zsír
Karfiol
-
2g olívaolaj14 kcal
-
234g karfiol23 kcal
-
30g görög joghurt31 kcal
-
0g garam masala0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
15g kókuszkrém50 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Meleg csicseriborsó-saláta
-
111 kcal
-
18g vöröshagyma7 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
72g paradicsom13 kcal
-
8g citromlé2 kcal
Fűszeres rizs
-
40g basmati rizs143 kcal
-
4g leveskocka13 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g víz0 kcal
Öntet
-
1g fokhagyma2 kcal
-
20g görög joghurt21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g olívaolaj14 kcal
Összesen
447
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 4% Zsír
Karfiol
-
8g olívaolaj71 kcal
-
1170g karfiol117 kcal
-
150g görög joghurt155 kcal
-
2g garam masala0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
75g kókuszkrém248 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Meleg csicseriborsó-saláta
-
556 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
360g paradicsom65 kcal
-
40g citromlé9 kcal
Fűszeres rizs
-
200g basmati rizs716 kcal
-
20g leveskocka67 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
500g víz0 kcal
Öntet
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g görög joghurt103 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
2237
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 4% Zsír
Karfiol
-
0.3g olívaolaj2 kcal
-
37.1g karfiol4 kcal
-
4.8g görög joghurt5 kcal
-
0.1g garam masala0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0.2g petrezselyem0 kcal
-
2.4g kókuszkrém8 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Meleg csicseriborsó-saláta
-
12.7g csicseriborsó (konzerv)18 kcal
-
2.9g vöröshagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11.4g paradicsom2 kcal
-
1.3g citromlé0 kcal
Fűszeres rizs
-
6.3g basmati rizs23 kcal
-
0.6g leveskocka2 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15.9g víz0 kcal
Öntet
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
3.2g görög joghurt3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g olívaolaj2 kcal
Összesen
71
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1665.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 82 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 194 mg
-
Nátrium 1313 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64.9 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 345.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 62 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 205 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 73 micro
-
β-karotin 396 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1853 micro
-
Lut-zea 159 micro
Összesen
447
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 69.1 g
Zsír
-
Összesen 81.1 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8328.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 409 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 304 mg
-
Foszfor 969 mg
-
Nátrium 6563 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 324.5 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 1729.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 180 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 312 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 223 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1025 micro
-
Kolin: 243 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 364 micro
-
β-karotin 1978 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 9263 micro
-
Lut-zea 793 micro
Összesen
2237
kcal
- 3% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 264.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 208 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 54.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 12 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 294 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
71
kcal
Hozzávalók
Karfiol
-
1 ek olívaolaj
-
1 teáskanál garam masala
-
1 teáskanál kurkuma
-
5 ek kókuszkrém
-
1 teáskanál só
Meleg csicseriborsó-saláta
-
400 g csicseriborsó (konzerv)
-
só ízlés szerint
-
1 citromból nyert citromlé
Fűszeres rizs
-
1 bögre basmati rizs
-
1 teáskanál kurkuma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
5 dl víz
Öntet
Elkészítés
Karfiol
- A karfiolt megtisztítjuk, a közepét kivágjuk. Egy sütőtálcát megkenünk olívaolajjal, és ráhelyezzük a karfiolt. A sütőnket előmelegítjük 200 fokra, ha légkeveréses, akkor 180 fokra.
- A joghurtot a kókuszkrémmel (opcionális), fokhagymával és a fűszerekkel összekeverjük, majd a karfiolra a kezünk segítségével felhordjuk. A maradékot a tetejére öntjük. Majd sütjük 30 percen keresztül.
- Kivesszük a karfiolt a sütőből, 200 ml vizet öntünk mellé, alufóliával lazán betakarjuk, majd visszarakjuk még 30 percre sülni. Eközben elkészítjük a csicseriborsó-salátát.
Meleg csicseriborsó-saláta
- A csicseriborsót a hagymával és a fűszerekkel elkeverjük, majd amikor a karfiol mellől elpárolgott a víz, a karfiol mellé, a sütőtálcára kanalazzuk, és visszatesszük sülni.
- Addig sütjük, amíg a hagyma puha, a csicseriborsó pedig enyhén ropogós lesz. Eddigre a karfiolnak is puhának és aranybarnának kell lennie.
- A sütőből kivéve meglocsoljuk a citrommal, és hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.
Fűszeres rizs
- A rizst a szokott módon megfőzzük a fűszerekkel.
Öntet
- A joghurtot a fokhagymával, a maradék citromlével, az olívaolajjal és a fűszerekkel összekeverjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2296
- Feltöltés dátuma: 2018. július 07.
Ajánló
Melegen tálaljuk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17520 recept
Vegetáriánusként nagyon fontosnak találom, hogy új ízeket, konyhákat fedezzek fel, és kis módosításokkal új ételeket kreáljak. A következő recept is így született. Nagyon laktató és finom vegetáriánus étel, még a család húsevő felét is kielégítette. Csak ajánlani tudom.
