Vegán grillezett padlizsán egytál

Name: Vegán grillezett padlizsán egytál
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán; 3 ek Olívaolaj; 4 csipet Só; 2 csipet Bors; 1 db Lilahagyma; 3 közepes db Paradicsom; 0 tk Oregánó; 5 db Burgonya; 3 gerezd Fokhagyma; 100 ml Zabtej; 1 tk Só; 1 ek Olívaolaj; 1 db Lilahagyma; 3 közepes db Paradicsom; 0 tk Oregánó; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Takács Kriszti

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Padlizsán

1 db padlizsán
3 ek olívaolaj
4 csipet só
2 csipet bors
1 db lilahagyma
3 közepes db paradicsom
0.5 tk oregánó

Krumplipüré

5 db burgonya
3 gerezd fokhagyma
100 ml zabtej
1 tk só
1 ek olívaolaj

Saláta

1 db lilahagyma
3 közepes db paradicsom
0.5 tk oregánó
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

555

Kalória

9.5g

Fehérje

68.5g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

682.9g

Víz

Koleszterin

14.9g

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsán

200g padlizsán

48 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
150g paradicsom

27 kcal
0g oregánó

1 kcal

Krumplipüré

250g burgonya

144 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
50g zabtej

22 kcal
4g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Saláta

45g lilahagyma

16 kcal
150g paradicsom

27 kcal
0g oregánó

1 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 555 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsán

400g padlizsán

95 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
1g oregánó

1 kcal

Krumplipüré

500g burgonya

289 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g zabtej

44 kcal
7g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Saláta

90g lilahagyma

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
1g oregánó

1 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1111 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Padlizsán

21.6g padlizsán

5 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
16.2g paradicsom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal

Krumplipüré

27g burgonya

16 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.4g zabtej

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Saláta

4.9g lilahagyma

2 kcal
16.2g paradicsom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1873.7 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
105 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
1391 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
682.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
468 micro

Összesen 555 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3747.4 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
210 mg
Vas
7 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
2782 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
136.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1365.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
606 micro
β-karotin
2763 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 1111 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
833 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Padlizsán

Egy padlizsánt alaposan megmosunk, majd félbevágjuk. Késsel ujjnyi távolságra kokckákra vágjuk. Előbb hosszanti, majd rövidebb vonalakban, négyzethálósan. Arra figyeljünk, hogy a külső héját ne vágjuk át, ez fogja egyben tartani.
Amikor ezzel kész vagyunk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, kis olívaolaj és só-bors kerül rá. Grill-légkeverés funkción, kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Krumplipüré

A püréhez 5 szem kisebb burgonyát megpucolunk és felkockázunk. Hozzáadunk még 3 gerezd fokhagymát, 1 tk sót, és puhára főzzük.
A vizet leöntjük róla, és krumplitörővel összetörjük, hozzáadunk kb. egy ek olívaolajat, 1 dl zabtejet, majd konyhai robotgéppel pár perc alatt felhabosítjuk.

Saláta

A salátához egy fej lila hagymát és három paradicsomot megmosunk. A lila hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, majd felszeleteljük. A paradicsomot felkockázzuk.
Egy kisebb tálba szedjük, öntünk rá 3 ek olívaolajat, sót, borsot ízlés szerint és fél tk oregánót. Összekeverjük, és kész is.
Került még rá egy kis pirított káposzta is, amihez a receptet megtaláljátok nálam, külön leírásban. :)