r
Nosalty Logó

Görög Briam

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Boribon
Görög Briam
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
római tál
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 562 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 2244 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 92 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    50.6 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    319.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    69 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    74 mg
  • Foszfor
    147 mg
  • Nátrium
    24 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.6 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    501.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    82 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    83 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    93 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    108 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    136 micro
  • β-karotin
    922 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    3216 micro
  • Lut-zea
    2549 micro
Összesen 562 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    22.3 g

Zsír

  • Összesen
    202.5 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    145 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1277.8 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    275 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    296 mg
  • Foszfor
    588 mg
  • Nátrium
    95 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    110.4 g
  • Cukor
    66 mg
  • Élelmi rost
    45 mg

VÍZ

  • Összesen
    2006.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    330 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    35 mg
  • C vitamin:
    332 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    372 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    431 micro
  • Kolin:
    158 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    545 micro
  • β-karotin
    3688 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    12865 micro
  • Lut-zea
    10195 micro
Összesen 2244 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    8.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    51.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    24 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    81 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    22 micro
  • β-karotin
    149 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    519 micro
  • Lut-zea
    412 micro
Összesen 92 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Mindent felkarikázunk. A padlizsán vékony nyakát felkarikázzuk (ne túl vékonyra), onnantól lefelé pedig először hosszában kettévágjuk, majd félkarikákra vágjuk. Ha a padlizsánunk gigászi méretű (mint itt, az USA-ban), akkor még a félköröket is kettévágjuk, azaz 1/4 köröket kapunk.
  2. Felkarikázzuk a zsenge cukkinit is, majd a paradicsomot. A lilahagymát először kettévágjuk, úgy karikázzuk. A paprikát kicsumázzuk, negyedekre vágjuk, majd ezt is szeletekre vágjuk. A lényeg az, hogy minden zöldség nagyjából egyforma méretű legyen.
  3. Mindent egy nagy tepsibe szórunk. A legideálisabb egy kerámiatepsi lenne (vagy római tál), de csak akkor, ha jó nagy, azaz a zöldségek nagyjából csak egy rétegben vannak. Sózzuk, borsozzuk őket, majd bőségesen locsoljuk meg olívaolajjal. A fokhagymagerezdeket egy nagy késsel zúzzuk össze, és ezt is adjuk a zöldségkeverékhez az apróra vágott petrezselyemmel együtt. Kézzel keverjünk mindent össze.
  4. Magas hőfokon, 200 C-on süssük kb. 1.5 órát. A teteje egy kicsit sült lesz, de így jó.
  5. Görögországban langyosan, kenyérrel és feta sajttal tálalják. Kali orexi!
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 90 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 168
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 13242
  • Feltöltés dátuma: 2014. április 12.

Ajánló

Vörösbort javaslok hozzá :-)

Receptkategóriák

Görög Briam
Boribon 21 recept

Rendkívül finom görög sült zöldség, mondhatom fenséges! Egy pohár vörösborral pedig egyenesen mennyei. Eredetileg karikázott krumpli is van benne, de én azt kihagytam. Vannak, akik a zöldségeket rétegezik, de nekem így összekeverve jobban tetszik.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek