húsételek töltött hús

Füstölt sajttal töltött csirkemell baconben

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
4 szelet bacon
10 dkg füstölt sajt
25 dkg koktélparadicsom
3 csokor petrezselyem
25 dkg fusilli tészta
4 gerezd fokhagyma
2 ek méz (bő ek)
2 ek olívaolaj
3 ek vörösborecet
rozmaring ízlés szerint (szárított)
kakukkfű ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

842

Kalória

61.1g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

269.9g

Víz

136.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
23g bacon

89 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
83g koktélparadicsom

15 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
83g fusilli tészta

309 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
17g méz

51 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 842 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
68g bacon

267 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
135g petrezselyem

49 kcal
250g fusilli tészta

928 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g méz

152 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
15g vörösborecet

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2529 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

35.8g csirkemellfilé

43 kcal
4.9g bacon

19 kcal
7.2g füstölt sajt

23 kcal
17.9g koktélparadicsom

3 kcal
9.7g petrezselyem

3 kcal
17.9g fusilli tészta

66 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
3.6g méz

11 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
1.1g vörösborecet

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1223.9 g
Cink
3 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
105 mg
Vas
7 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
281 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
269.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
2649 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
2621 micro

Összesen 842 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
183.4 g

Zsír

Összesen
85.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3671.6 g
Cink
10 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
316 mg
Vas
20 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
1808 mg
Nátrium
844 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
250.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
809.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
726 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
217 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
882 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
7946 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
7862 micro

Összesen 2529 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
461 micro
Lut-zea
563 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A csirkemellet 4 szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
Minden szelet csirkemellre csöpögtetünk pár csepp olívaolajat, majd minden szeletre 1 gerezd fokhagymát reszelünk, és a fokhagymát belemasszírozzuk a húsba.
A csirkemelleket megszórjuk egy csipet szárított rozmaringgal, ha van otthon cserépben, úgy pár levelet letépünk, és azzal ízesítjük a húst.
A füstölt sajtot 1-2 cm-es csíkokra szeljük, minden szelet húsra 1 szelet sajtot helyezünk, majd szorosan feltekerjük a hússzeleteket. A feltekert hússzeleteket bacon szalonnába göngyöljük, és fogvájóval átszúrjuk, így rögzítjük.
A húsgöngyölegeket állítva sütőpapírra helyezzük és sütőben készre sütjük. (Ügyeljünk rá, hogy ne szárítsuk ki a húst, az étel akkor jó, ha a hús már kissé megpirult, a szalonna pedig ropogósra sült körülötte.)
Teflon serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a mézet és a balzsamecetet, amikor a serpenyőben felhabzik (gyöngyözik) a mézes-borecetes mártás, hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, majd sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon addig főzzük, ameddig a koktélparadicsomok zöme már megpuhult, ugyanakkor még tartják formájukat, nem málnak szét.
Amikor a paradicsom elkészült, hozzáadjuk a száráról lecsípkedett petrezselyemzöldet, és jól elkeverjük. A petrezselyem a meleg szószban megpárolódik, ugyanakkor megtartja formáját, nem esik össze.
A fusilli tésztát készre főzzük, és a paradicsomos ragut ráöntjük, majd az egészet finoman átkeverjük, ügyelve arra, hogy a paradicsomokat ne nyomjuk szét. Az így elkészült tésztát friss petrezselyemmel és kakukkfűvel megszórjuk.
Miután a hús megsült, a fogvájókat eltávolítjuk, és a paradicsomos-tésztával tálaljuk. Könnyű száraz vörösborral vagy roséval leöblítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Az ételt péntek estére, vacsorára készítettem el, a tészta kissé édeskés a méztől, ugyanakkor meglepően jó összhangot alkot a rozmaringos-fokhagymás-füstölt sajtos hússal. Nem baj, ha a hús a sütés alatt nem áll meg a lábán, egyedül arra ügyeljünk, hogy ne szárítsuk ki a sütés során. Nekem és a páromnak nagyon ízlett, jó étvágyat kívánok hozzá! :-)