Frittata ricottával és spenóttal

Name: Frittata ricottával és spenóttal
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 250 g Ricotta; 0 kg Spenót; 5 db Tojás; 10 dkg Ementáli sajt; 10 dkg Parmezán sajt; 5 dkg Pecorino sajt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió kevés frissen őrölt; 1 ek Vaj kevés

Kornél

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g ricotta
0.5 kg spenót
5 db tojás
10 dkg ementáli sajt
10 dkg parmezán sajt
5 dkg pecorino sajt
5 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (kevés frissen őrölt)
1 ek vaj (kevés)

gyors
olasz

520

Kalória

36.1g

Fehérje

18.8g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

192.7g

Víz

316.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

63g ricotta

94 kcal
125g spenót

21 kcal
69g tojás

87 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
13g pecorino sajt

48 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 520 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

250g ricotta

375 kcal
500g spenót

83 kcal
275g tojás

346 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2081 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

18.7g ricotta

28 kcal
37.3g spenót

6 kcal
20.5g tojás

26 kcal
7.5g ementáli sajt

29 kcal
7.5g parmezán sajt

29 kcal
3.7g pecorino sajt

14 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
316 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2600 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
927 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
808 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
192.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
742 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
437 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
314 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5121 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11285 micro

Összesen 520 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144.5 g

Zsír

Összesen
132.9 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10400 g
Cink
15 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
3708 mg
Vas
18 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
2774 mg
Nátrium
3233 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
770.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2966 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
1749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
893 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
1258 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20485 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
45138 micro

Összesen 2081 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
277 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
131 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1530 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3371 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A spenótot forrázzuk le, majd aprítsuk finomra.
Egy keverőtálba üssük bele a tojásokat, tegyük bele a ricottát, a sajtokat reszelve, majd az aprított spenótot. Ízesítsük sóval, borssal, reszelt szerecsendióval, és jól keverjük össze.
Egy hőálló edényt vajazzunk ki, szórjuk meg az alját zsemlemorzsával, majd a masszát öntsük bele, és igazítsuk el a formában.
A sütőt állítsuk a legmagasabb hőfokra, és süssük készre.