Frankfurti leves füstölten

Name: Frankfurti leves füstölten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 4 közepes db Burgonya; 25 dkg Virsli; 4 ek Tejföl; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Leveskocka húsleves; 2 db Füstölthús kocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Köménymag; 1 db Babérlevél; 1 teáskanál Ecet 20%-os; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
4 közepes db burgonya
25 dkg virsli
4 ek tejföl
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 db leveskocka (húsleves)
2 db füstölthús kocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
1 db babérlevél
1 teáskanál ecet (20%-os)
1 ek napraforgó olaj

399

Kalória

15.3g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

24g

Zsír

330.7g

Víz

53.1g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
100g burgonya

58 kcal
63g virsli

168 kcal
20g tejföl

40 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g leveskocka

25 kcal
5g füstölthús kocka

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
400g burgonya

231 kcal
250g virsli

673 kcal
80g tejföl

158 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g leveskocka

100 kcal
20g füstölthús kocka

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1593 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

50.7g kelkáposzta

11 kcal
20.3g burgonya

12 kcal
12.7g virsli

34 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.5g leveskocka

5 kcal
1g füstölthús kocka

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2383.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
278 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
1726 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
330.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
95.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
212 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9533.4 g
Cink
9 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
15 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
1051 mg
Nátrium
6904 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
134.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
1323 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
327 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
559 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
729 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4825 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 1593 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
482.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
67 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Közben a káposztát leveleire szedjük, majd átmosás után felaprítjuk. Pirospaprikával megszórjuk a hagymát, felöntjük kevés vízzel és a káposztát megpároljuk.
A hámozott, megmosott krumplit felkockázzuk. Mikor a káposzta "összeesett" beletesszük a krumplit, felöntjük vízzel. Jöhetnek a fűszerek ízlés szerint. A húsleves kockát és a füstölthús kockát beletesszük. Hagyjuk főni.
A tejfölt csomómentesre keverjük a levesből kimert lével, majd beleöntjük a levesbe. A virslit belekockázzuk és kb 10 percig tovább főzzük.
Mikor elzártuk, akkor ecetettel savanyítjuk be a levest.