levesek frankfurti leves

Frankfurti leves A'la Atya konyhájából

A'la Atya

6adag

Idő

85perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kávéskanál köménymag
2 ek olívaolaj
1 közepes db kelkáposzta
2 közepes db burgonya
2 dl paradicsomlé
2 db leveskocka
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
2 kk majoranna
20 dkg virsli
1 púpozott ek finomliszt
250 ml tejföl
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1.5 l víz (amennyi ellepi a káposztát)

288

Kalória

9.5g

Fehérje

20.9g

Szénhidrátok

19.7g

Zsír

485.8g

Víz

46.6g

Koleszterin

5.3g

Rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

0g köménymag

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
167g kelkáposzta

36 kcal
33g burgonya

19 kcal
33g paradicsomlé

6 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
33g virsli

90 kcal
3g finomliszt

12 kcal
42g tejföl

83 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 288 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

0g köménymag

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1000g kelkáposzta

216 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
200g virsli

538 kcal
20g finomliszt

73 kcal
250g tejföl

495 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1726 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

0g köménymag

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
28.5g kelkáposzta

6 kcal
5.7g burgonya

3 kcal
5.7g paradicsomlé

1 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
5.7g virsli

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
42.8g víz

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
204 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
848 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
485.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
917 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3012 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 288 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
118.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7841.2 g
Cink
8 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1221 mg
Vas
15 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
1051 mg
Nátrium
5089 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2914.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
922 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
433 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
584 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
750 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5501 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
18074 micro
Lut-zea
805 micro

Összesen 1726 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
516 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat egy nagyobb lábasban felmelegítjük. A köménymagot hozzáadjuk, és megvárjuk, míg a hőtől pattogni kezd. Ekkor rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát, a fokhagymát, majd felöntjük 1 dl vízzel. Fedő alatt pároljuk néhány percig, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát is.
A káposztát kb 2x2 cm-es kockákra vágjuk, majd az alaphoz adjuk a felkockázott burgonyával együtt. Felöntjük vízzel, hogy jól ellepje, hozzáadjuk a leveskockákat, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a majoránnával, ráöntjük a paradicsomlevet, majd fedő alatt egy órán át lassú tűzön főzzük.
A virslit felkarikázzuk, a leveshez adjuk. A lisztet elkeverjük a tejföllel, majd a leves levéből adunk hozzá néhány merőkanállal. Jól átkeverjük, majd a levesbe öntjük. További 10 percig főzzük, majd friss fehér kenyérrel forrón tálaljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 70 perc

Egy egyszerű receptje ennek a kiváló levesnek. Gyorsan össze lehet "dobni" a hozzávalókat, majd egy órán át végezhetjük egyéb tennivalóinkat, és visszatérve már csak pár perc, és egy kiváló, ízletes, laktató levest fogyaszthatunk. Nálunk mindenki kedvence!