egytálételek rakott krumpli

Francia rakott krumpli á la Brizsó

Brizsó

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
200 g bacon
1 nagy db vöröshagyma
3 ek metélőhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
125 g edami sajt
2 dl tejföl
1 dl tej
3 gerezd fokhagyma

585

Kalória

21.1g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

259g

Víz

90.3g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

250g burgonya

144 kcal
50g bacon

197 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g metélőhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
31g edami sajt

112 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g tej

14 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 585 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
200g bacon

786 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g metélőhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
125g edami sajt

446 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g tej

56 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 2339 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

55.2g burgonya

32 kcal
11g bacon

43 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0.5g metélőhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.9g edami sajt

25 kcal
11g tejföl

22 kcal
5.5g tej

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1571.6 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
348 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
721 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
259 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 585 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
151.6 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6286.4 g
Cink
10 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
1390 mg
Vas
8 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1644 mg
Nátrium
2883 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
163.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1036 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
593 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
256 mg
Retinol - A vitamin:
567 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 2339 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A krumplikat megpucoljuk, megmossuk, karikákra szeljük. Csíkokra vágjuk a hagymát, és mivel nekem szeletelt bacon volt itthon, felkockáztam azt.
A bacont és a hagymákat megpirítjuk, alacsony fokozaton, így nem ég oda, míg elkészítjük a szószt közben, egy másik edényben.
A tejfölt a tejjel és a belenyomott fokhagymákkal elkezdjük összemelegíteni (szükségtelen forralni), közben egyneművé keverjük, majd fűszerezzük. Mivel a felhasznált bacon is sós, vigyázzunk, ne készítsük túl sósra! Pár percig hagyjuk érni az ízeket a szószban, majd a bacon és hagyma együttesére öntjük, így hagyjuk még alacsony fokozaton egymásra találni az ízeket.
Egy jénai alját kirakjuk krumplikarikákkal, amiket megsózunk. Erre ízlés szerint rakunk a baconös-hagymás cuccból, és két szelet sajttal fejeljük meg a rétegelést. Ezután elölről kezdjük, erre ment a krumpli, amit sózunk, a baconös lötty, sajt, és így tovább. Természetesen a végére a sajtot kell hagyni.
Sütőbe dobjuk, 45 percig sütjük, majd 10 percig pirítjuk a tetején a sajtot, hogy ne csak finom, de szép is legyen!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Őszintén szólva számtalanszor készítettem már francia rakott krumplit, variáltam hol így, hol úgy, mégis mindig a legegyszerűbb verzió az, aminek a legnagyobb sikere van. A recept egyszerűségéről ugye nem is beszélve. Párom nem szereti a tejszínt, így az én receptjeim tejföl és tej együttesével épülnek fel, tehát nyugodtan ezt a két hozzávalót le lehet arra az egyre cserélni.