Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Francia rakott krumpli á la Brizsó

Francia rakott krumpli á la Brizsó

Brizsó receptje

Brizsó receptje

ráérős recept

85 perc / előkészület: 30 perc sütés: 55 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más rakott krumpli recepteket is!

4 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 55 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Őszintén szólva számtalanszor készítettem már francia rakott krumplit, variáltam hol így, hol úgy, mégis mindig a legegyszerűbb verzió az, aminek a legnagyobb sikere van. A recept egyszerűségéről ugye nem is beszélve. Párom nem szereti a tejszínt, így az én receptjeim tejföl és tej együttesével épülnek fel, tehát nyugodtan ezt a két hozzávalót le lehet arra az egyre cserélni.

hozzávalók / 4 adag

1 kg burgonya
200 g bacon
1 nagy db vöröshagyma
3 ek metélőhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
125 g edami sajt
2 dl tejföl
1 dl tej
3 gerezd fokhagyma

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Te hány gyümölcsöt ismersz fel nagyon-nagyon közelről? – Van, amit nem is olyan könnyű kitalálni

alapanyagok

bacon bors burgonya edami sajt fokhagyma metélőhagyma só szerecsendió tej tejföl vöröshagyma

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

1 kg burgonya
200 g bacon
1 nagy db vöröshagyma
3 ek metélőhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
125 g edami sajt
2 dl tejföl
1 dl tej
3 gerezd fokhagyma

elkészítés

A krumplikat megpucoljuk, megmossuk, karikákra szeljük. Csíkokra vágjuk a hagymát, és mivel nekem szeletelt bacon volt itthon, felkockáztam azt.
A bacont és a hagymákat megpirítjuk, alacsony fokozaton, így nem ég oda, míg elkészítjük a szószt közben, egy másik edényben.
A tejfölt a tejjel és a belenyomott fokhagymákkal elkezdjük összemelegíteni (szükségtelen forralni), közben egyneművé keverjük, majd fűszerezzük. Mivel a felhasznált bacon is sós, vigyázzunk, ne készítsük túl sósra! Pár percig hagyjuk érni az ízeket a szószban, majd a bacon és hagyma együttesére öntjük, így hagyjuk még alacsony fokozaton egymásra találni az ízeket.
Egy jénai alját kirakjuk krumplikarikákkal, amiket megsózunk. Erre ízlés szerint rakunk a baconös-hagymás cuccból, és két szelet sajttal fejeljük meg a rétegelést. Ezután elölről kezdjük, erre ment a krumpli, amit sózunk, a baconös lötty, sajt, és így tovább. Természetesen a végére a sajtot kell hagyni.
Sütőbe dobjuk, 45 percig sütjük, majd 10 percig pirítjuk a tetején a sajtot, hogy ne csak finom, de szép is legyen!

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A krumplikat megpucoljuk, megmossuk, karikákra szeljük. Csíkokra vágjuk a hagymát, és mivel nekem szeletelt bacon volt itthon, felkockáztam azt.
A bacont és a hagymákat megpirítjuk, alacsony fokozaton, így nem ég oda, míg elkészítjük a szószt közben, egy másik edényben.
A tejfölt a tejjel és a belenyomott fokhagymákkal elkezdjük összemelegíteni (szükségtelen forralni), közben egyneművé keverjük, majd fűszerezzük. Mivel a felhasznált bacon is sós, vigyázzunk, ne készítsük túl sósra! Pár percig hagyjuk érni az ízeket a szószban, majd a bacon és hagyma együttesére öntjük, így hagyjuk még alacsony fokozaton egymásra találni az ízeket.
Egy jénai alját kirakjuk krumplikarikákkal, amiket megsózunk. Erre ízlés szerint rakunk a baconös-hagymás cuccból, és két szelet sajttal fejeljük meg a rétegelést. Ezután elölről kezdjük, erre ment a krumpli, amit sózunk, a baconös lötty, sajt, és így tovább. Természetesen a végére a sajtot kell hagyni.
Sütőbe dobjuk, 45 percig sütjük, majd 10 percig pirítjuk a tetején a sajtot, hogy ne csak finom, de szép is legyen!

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve: 2019.01.30.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 530
elküldve: 0
receptkönyvben: 52
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Brizsó

Mióta szakács: 2017.01.08.
14 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: egytálételek
alkategória: rakott krumpli
hasonló kategóriák: virslis egytálétel, rakott zöldség, szalontüdő, paprikás krumpli, cukkinis egytálétel, babos egytálételek, rizses hús, dödölle, tojásos egytálétel, paella