Húsos-gombás rakott krumpli

Name: Húsos-gombás rakott krumpli
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús; 30 dkg Gomba; 60 dkg Burgonya; 10 dkg Lapkasajt; 6 db Tojás; 2 közepes fej Vöröshagyma; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Salamon Csilla

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéshús
30 dkg gomba
60 dkg burgonya
10 dkg lapkasajt
6 db tojás
2 közepes fej vöröshagyma
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

743

Kalória

49.8g

Fehérje

32g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

428.3g

Víz

438.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
75g gomba

16 kcal
150g burgonya

87 kcal
25g lapkasajt

89 kcal
83g tojás

104 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
113g tejföl

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 743 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
300g gomba

64 kcal
600g burgonya

347 kcal
100g lapkasajt

357 kcal
330g tojás

415 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2970 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

20.3g sertéshús

34 kcal
12.2g gomba

3 kcal
24.4g burgonya

14 kcal
4.1g lapkasajt

15 kcal
13.4g tojás

17 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
18.3g tejföl

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1768.8 g
Cink
5 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
371 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
772 mg
Nátrium
452 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
428.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 743 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
199.2 g

Zsír

Összesen
186.5 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7075.2 g
Cink
21 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
1484 mg
Vas
14 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
3087 mg
Nátrium
1808 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1713.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1276 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
383 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
328 micro
Kolin:
1356 mg
Retinol - A vitamin:
1261 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1526 micro

Összesen 2970 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük és megpucoljuk.
Egy tepsit kiolajozunk, belerakjuk a karikára szeletelt krumpli felét és megsózzuk. Ráterítjük a karikára vágott hagymát, erre a gombás húst, majd a sajtot és ráütjük a tojásokat. A tetejére szintén megsózott krumplikarikákat teszünk, és az egészet leöntjük tejföllel.
Alufóliával lefedve sütjük, majd a fóliát levéve még pirítjuk.
A húst felkockázzuk és egy kis olajon megpároljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott gombát, tovább pároljuk és befűszerezzük.