Fordított cseresznyés-krémes sütemény

Name: Fordított cseresznyés-krémes sütemény
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj 20×30 cm-es tepsihez; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Porcukor; 4 db Tojás közepes; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Fahéj; 2 ek Cukor kristálycukor; 50 dkg Cseresznye magozott ropogós cseresznye; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 4 csapott ek Cukor vagy ízlés szerinti mennyiségű cukor; 15 dkg Vaj; 15 dkg Csokoládé; 1 ek Napraforgó olaj

VnéEdit

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg vaj (20×30 cm-es tepsihez)
25 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
4 db tojás (közepes)
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj
2 ek cukor (kristálycukor)
50 dkg cseresznye (magozott ropogós cseresznye)

Krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
4 csapott ek cukor (vagy ízlés szerinti mennyiségű cukor)
15 dkg vaj

Bevonáshoz

15 dkg csokoládé
1 ek napraforgó olaj

851

Kalória

9.4g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

78.2g

Víz

199g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

58g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

31g vaj

224 kcal
31g finomliszt

114 kcal
31g porcukor

121 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal
63g cseresznye

36 kcal

Krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
38g tej

21 kcal
5g cukor

19 kcal
19g vaj

134 kcal

Bevonáshoz

19g csokoládé

102 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 851 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

250g vaj

1793 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g porcukor

968 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
500g cseresznye

290 kcal

Krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
150g vaj

1076 kcal

Bevonáshoz

150g csokoládé

819 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6814 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

11.4g vaj

82 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
11.4g porcukor

44 kcal
10g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
22.8g cseresznye

13 kcal

Krémhez

2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
13.7g tej

8 kcal
1.8g cukor

7 kcal
6.8g vaj

49 kcal

Bevonáshoz

6.8g csokoládé

37 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
91 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
78.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
374 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 851 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
407.2 g
Telített zsírsav
240 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2957.9 g
Cink
8 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
732 mg
Vas
20 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1161 mg
Nátrium
517 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
730.8 g
Cukor
464 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
625.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3063 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
2994 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
846 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1456 micro

Összesen 6814 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tepsit sütőpapírral kibéleljük, rászórjuk a magozott cseresznyét, meghintjük fahéjas cukorral.
A piskóta készítése: a tojásfehérjéket a sóval elkezdjük felverni, apránként adagoljuk hozzá a cukrot, jó keményre felverjük. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, tovább keverjük az olvasztott, nem meleg vajjal, vaníliás cukorral. A sütőporral elkevert lisztet egy fakanállal könnyedén keverjük hozzá. Ráöntjük a cseresznyére, és 200 fokra melegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Kb. 40-45 percig.)
A kisült tésztát egy tálcára borítjuk, felülre kerül a cseresznyés rész. Hagyjuk kihűlni!
A krém készítéséhez a vaníliás pudingport a cukorral, tejjel felfőzzük, kihűtjük, és a vajjal habosra keverjük. Rásimítjuk a kihűlt süteményre, és a csokoládéval bevonjuk.
A csokoládét az olajjal, mikróban felolvasztjuk.