Sansa citromos süteménye

Name: Sansa citromos süteménye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Víz; 150 g Cukor; 1 db Citrom; 220 g Finomliszt; 180 g Cukor; 75 g Tejföl; 100 g Vaj olvasztott; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 2 teáskanál Sütőpor

La fée de cuisine

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A citromkarikák elkészítéséhez:

3 dl víz
150 g cukor
1 db citrom

A tészta:

220 g finomliszt
180 g cukor
75 g tejföl
100 g vaj (olvasztott)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojás
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 teáskanál vaníliaaroma
2 teáskanál sütőpor

gyors
magyar

530

Kalória

Fehérje

85.8g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

100.5g

Víz

139.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

56.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

A citromkarikák elkészítéséhez:

50g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
28g citrom

4 kcal

A tészta:

37g finomliszt

133 kcal
30g cukor

116 kcal
13g tejföl

25 kcal
17g vaj

120 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 530 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

A citromkarikák elkészítéséhez:

300g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
170g citrom

26 kcal

A tészta:

220g finomliszt

801 kcal
180g cukor

697 kcal
75g tejföl

149 kcal
100g vaj

717 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 3185 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

A citromkarikák elkészítéséhez:

21.8g víz

0 kcal
10.9g cukor

42 kcal
12.4g citrom

2 kcal

A tészta:

16g finomliszt

58 kcal
13.1g cukor

51 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
7.3g vaj

52 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
8g tojás

10 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 530 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
112.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
836 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1286.3 g
Cink
4 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
259 mg
Vas
6 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
514.9 g
Cukor
337 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
603.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1009 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
991 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
765 micro

Összesen 3185 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A citromkarikák elkészítéséhez:

A citromot megmossuk, majd felkarikázzuk.
A cukrot a vízzel elkezdjük forralni. Amikor már forr, közepesre vesszük a hőfokot, és belehelyezzük a citromkarikákat. Kb. 5-7 percig forraljuk őket. Ezt követően egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a szeleteket, majd hagyjuk 24 órát pihenni.

A tészta:

Egy edényben kikeverjük a cukrot és a tojásokat. Ezt követően hozzákeverjük a tejfölt, egy citrom reszelt héját és levét, a vanília kivonatot. Amikor elvegyítettük hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és az egy csipet sót, újra jól átkeverjük. Végezetül hozzáadjuk a felolvasztott vajat is és szép simára kikeverjük a tésztát.
A muffinsütőt kikenjük olajjal, és mindegyik aljára egy citromkarikát helyezünk, majd tésztát kanalazunk rá.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és kb. 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Egy tálcát sütőpapírral bélelünk, és arra fordítjuk ki a süteményeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Trónok harca olvasása közben többször felmerült bennem, hogy vajon milyen íze lehet annak a citromos süteménynek, amelyet Sansa Stark annyira szeret. Nerdy Nummies youtube oldalán találtam erre a mennyei receptre. A sütemény elkészítése közben nagyon kellemes, citrusos illat lengi be a konyhánkat.