Fogasfilé tárkonyos vegyes gombával

Name: Fogasfilé tárkonyos vegyes gombával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Fogas; 5 db Burgonya nagyobb; 1 db Póréhagyma; 40 dkg Gomba vegyesen csiperke, laska; 3 dkg Vaj; 3 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 teáskanál Tárkony vágott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Hal fűszerkeverék

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg fogas
5 db burgonya (nagyobb)
1 db póréhagyma
40 dkg gomba (vegyesen csiperke, laska)
3 dkg vaj
3 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
2 teáskanál tárkony (vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
hal fűszerkeverék ízlés szerint

668

Kalória

28.1g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

273g

Víz

117.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

188g fogas

102 kcal
125g burgonya

72 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
100g gomba

21 kcal
8g vaj

54 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 668 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

750g fogas

410 kcal
500g burgonya

289 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
400g gomba

85 kcal
30g vaj

215 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 2675 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

36.1g fogas

20 kcal
24g burgonya

14 kcal
9.6g póréhagyma

3 kcal
19.2g gomba

4 kcal
1.4g vaj

10 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal
8.2g napraforgó olaj

72 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
763.1 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
133 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
140 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
273 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 668 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.5 g

Zsír

Összesen
202 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
470 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3052.5 g
Cink
9 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
531 mg
Vas
12 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
1535 mg
Nátrium
561 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
112.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1091.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
558 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
931 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1706 micro

Összesen 2675 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A halat szeletekre vágjuk, és befűszerezve a hűtőszekrénybe tesszük.
Megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket. A pórét karikákra, a gombát cikkekre vágjuk.
A vajon megfuttatjuk a pórét, hozzáadjuk a gombát, és megpirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tárkonyt, kevés vízzel összeforraljuk.
A halakat megforgatjuk a morzsában, és forró olajban megsütjük.
A kész halra rátesszük a gombát, 1-2 perc alatt összemelegítjük, hogy ízletesebb legyen.
Főtt krumplivaltálaljuk.