Süllő zöld kéregben sütve

Name: Süllő zöld kéregben sütve
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Süllő/ fogas; 4 db Kétszersült sós; 1 db Citrom; 1 szál Rozmaring friss; 2 csokor Petrezselyem; 5 db Zsálya; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt

4adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg süllő/ fogas
4 db kétszersült (sós)
1 db citrom
1 szál rozmaring (friss)
2 csokor petrezselyem
5 db zsálya
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

345

Kalória

59.8g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

279.5g

Víz

270g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

824.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

500g süllő/ fogas

273 kcal
5g kétszersült

17 kcal
43g citrom

7 kcal
2g rozmaring

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 345 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

2000g süllő/ fogas

1092 kcal
20g kétszersült

69 kcal
170g citrom

26 kcal
7g rozmaring

9 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
0g zsálya

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1381 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

86.5g süllő/ fogas

47 kcal
0.9g kétszersült

3 kcal
7.4g citrom

1 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1280.9 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
286 mg
Vas
4 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
220 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
279.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
354 micro
K vitamin:
370 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1138 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1254 micro

Összesen 345 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
239.3 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5123.7 g
Cink
14 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1144 mg
Vas
18 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
2484 mg
Nátrium
879 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1118.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
1416 micro
K vitamin:
1478 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
798 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4552 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5016 micro

Összesen 1381 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük (légkeveréses 190 fok).
A halat megmossuk, megszárítjuk.
A kétszersültet diódarálón ledaráljuk, a zöldfűszereket apróra vágjuk és összekeverjük a darált kétszersülttel.
A halakat kívül-belül megsózzuk, borsozzuk és olajjal megkenjük. A belsejébe pár csepp citromotcsepegtetünk.
A zöld morzsába jól meghempergetjük a halakat, úgy, hogy jól befedje.
Egy tepsit olajjal megkenünk és belerakjuk a halakat. A maradék zöldmorzsát a tetejére szórjuk.
Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. (Addig, míg a teteje aranybarnára nem pirul.)