Fitness almás pite

Name: Fitness almás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 200 g Tönkölybúza liszt; 15 g Élesztő; 80 ml Sovány tej; 30 g Kókuszolaj vagy olívaolaj; 2 db Tojássárgája; 1 ek Édesítőszer; 0 ek Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 1 teáskanál Kókuszolaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Tönkölybúza liszt a tepsi kikenéséhez; 5 db Alma; 1 ek Édesítőszer; 30 g Mazsola vagy aszalt szilva apróra vágva; 1 kk Gyömbér frissen reszelt; 1 ek Fahéj őrölt; 1 csipet Chili

Rumiszivi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 g tönkölybúza liszt
15 g élesztő
80 ml sovány tej
30 g kókuszolaj (vagy olívaolaj)
2 db tojássárgája
1 ek édesítőszer
0.5 ek citromhéj (reszelt)
1 csipet só
1 db tojássárgája (a kenéshez)
1 teáskanál kókuszolaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál tönkölybúza liszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

5 db alma
1 ek édesítőszer
30 g mazsola (vagy aszalt szilva apróra vágva)
1 kk gyömbér (frissen reszelt)
1 ek fahéj (őrölt)
1 csipet chili

460

Kalória

12g

Fehérje

77.4g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

210.3g

Víz

162.8g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

32.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
4g élesztő

4 kcal
20g sovány tej

9 kcal
8g kókuszolaj

67 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal
4g tönkölybúza liszt

13 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g mazsola

22 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g fahéj

2 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
15g élesztő

16 kcal
80g sovány tej

35 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g kókuszolaj

36 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
30g mazsola

90 kcal
1g gyömbér

1 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1841 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

13.9g tönkölybúza liszt

47 kcal
1g élesztő

1 kcal
5.6g sovány tej

2 kcal
2.1g kókuszolaj

19 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
0.3g kókuszolaj

2 kcal
1g tönkölybúza liszt

4 kcal

A töltelékhez

69.5g alma

33 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
2.1g mazsola

6 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.8 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
83 mg
Vas
43 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
210.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 460 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2379 g
Cink
10 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
333 mg
Vas
174 mg
Magnézium
374 mg
Foszfor
1309 mg
Nátrium
110 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
309.7 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
841.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
27 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
532 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
123 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1287 micro

Összesen 1841 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
12 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meleg tejben kevés édesítőszerrel felfuttatjuk az élesztőt, a lisztet mikróban átmelegítjük, majd átszitáljuk.
A kész kovászt összedolgozzuk a liszttel, tojássárgákkal, olajjal, édesítőszerrel, reszelt citromhéjjal és pici sóval, majd sima tésztává gyúrjuk, és 30 percet kelni hagyjuk.
Az alma héját levágjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd egy lábasba tesszük. Átpirítjuk, majd hozzáadjuk a fahéjat, a reszelt gyömbért és a csipet chilit, majd hagyjuk 2-3 percet párolódni.
A tűzről levéve hozzákeverjük a mazsolát (darabokra vágott aszalt szilvát) és az édesítőszert.
Egy 20 cm átmérőjű tortaformát enyhén kiolajozunk, liszttel meghintünk.
A megkelt tésztát kettéosztjuk, majd kisodorjuk. A tésztát berakjuk a formába, megtöltjük, és a másik tésztával befedjük. Lekenjük felvert tojássárgával, majd villával megböködjük, és forró sütőben kb 30-40 percet sütjük. Ha kihűlt a pite, felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Szeretnénk egészségesebben élni, kevesebb cukrot, lisztet, margarint enni, de ha megkívánjuk, sütiket is szeretnénk enni. Ezért kerestem az interneten olyan sütit, amiből egy szeletet bátran elfogyaszthatunk. Ezt a receptet egy amerikai "Fitness" oldalon találtam, mindjárt meg is sütöttem. Nagyon finom lett. Ha elég édes az alma, ajánlom megkóstolni a tölteléket, és saját ízlésünknek megfelelően édesíteni.