Egyszerű pitetészta

Name: Egyszerű pitetészta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 250 g Margarin nagyon hideg, kockákra vágva; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 4 ek Víz jéghideg

La fée de cuisine

6adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2.5 bögre finomliszt
250 g margarin (nagyon hideg, kockákra vágva)
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
4 ek víz (jéghideg)

530

Kalória

6.5g

Fehérje

48.8g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

19.7g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
42g margarin

299 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 530 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

375g finomliszt

1365 kcal
250g margarin

1793 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
32g víz

0 kcal

Összesen 3177 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

56.1g finomliszt

204 kcal
37.4g margarin

268 kcal
0.9g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
4.8g víz

0 kcal

Összesen 475 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.5 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
390 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 530 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.1 g

Zsír

Összesen
205.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3050.9 g
Cink
3 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
66 mg
Vas
5 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
2339 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
292.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
118 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2048 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
1920 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 3177 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.7 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 475 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálban a lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, majd hozzáadjuk a margarint. Alaposan összedolgozzuk, míg morzsa állagú keveréket kapunk. (Jó, hogyha a tésztában borsó nagyságú margarin darabkák maradnak.)
Ezt követően elkezdjük adagolni evőkanalanként a hideg vizet. Akkor jó a tésztánk állaga, ha egy kis adag tésztát összenyomva összeáll. Abban az esetben, ha a tészta nem áll össze, tovább adagoljuk a vizet. Azonban a túl sok víztől a tészta kemény lehet.
A morzsás állagú tésztát egy nyújtódeszkára öntjük, és egy gombócot formálunk belőle, arra figyelve, hogy a tésztát nem gyúrhatjuk. A tésztánk akkor lesz jó, ha apró margarin darabkák még látszódnak benne.
A gombócot egy kis liszttel hintjük le, és folpackba tekerjük. Minimum 1 órát a hűtőbe kell helyezni, az ideális azonban az, ha egy éjszakát ott tölt.