húsételek májas húsételek

Firenzei máj

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertésmáj (vagy csirkemáj)
50 dkg spagetti tészta
20 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
140 g sűrített paradicsom
175 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

gyors
magyar

788

Kalória

42.1g

Fehérje

108.4g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

205g

Víz

326.8g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertésmáj

134 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
50g gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 788 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

400g sertésmáj

536 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3149 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

26.1g sertésmáj

35 kcal
32.6g spagetti tészta

121 kcal
13g gomba

3 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
9.1g sűrített paradicsom

7 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1159.2 g
Cink
8 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
101 mg
Vas
29 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
636 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
205 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6583 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
527 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
6555 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10067 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 788 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
168.3 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4636.6 g
Cink
33 mg
Szelén
560 mg
Kálcium
403 mg
Vas
115 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
2545 mg
Nátrium
529 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
433.6 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
820 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26331 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
104 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2109 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
26220 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
1306 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
40270 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 3149 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.1 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
26 mg
Vas
8 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1715 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
1708 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2623 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
Hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk, és pár percig pároljuk.
Ezután a csíkokra vágott májat beletesszük, és összesütjük, amíg a máj meg nem puhul.
Végül a paradicsommal elvegyítjük, és megszórjuk majorannával.
Összekeverjük a tejföllel és a spagettivel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Nagyon régi kedvenc receptje a családnak. Kicsit furán hangzik együtt a paradicsom és a tejföl, de nagyon pikáns és finom. Ezzel egyszer régen nyertem egy 4 fogásos vacsorát a Déli Apró receptversenyén.