Finom petrezselyemleves Glasertől

Name: Finom petrezselyemleves Glasertől
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Fehérrépa; 10 g Gyömbér friss; 1 csokor Petrezselyem; 500 ml Szárnyas alaplé; 250 ml Főzőtejszín; 150 g Tejföl; 60 ml Sherry; 1 ek Fehér balzsamecet; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g fehérrépa
10 g gyömbér (friss)
1 csokor petrezselyem
500 ml szárnyas alaplé
250 ml főzőtejszín
150 g tejföl
60 ml sherry
1 ek fehér balzsamecet
1 csipet cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

301

Kalória

Fehérje

28g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

182g

Víz

52.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

125g fehérrépa

80 kcal
3g gyömbér

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
38g tejföl

74 kcal
15g sherry

49 kcal
1g fehér balzsamecet

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 301 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

500g fehérrépa

319 kcal
10g gyömbér

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
150g tejföl

297 kcal
60g sherry

196 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1203 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

32.9g fehérrépa

21 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
32.9g szárnyas alaplé

2 kcal
16.4g főzőtejszín

22 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
3.9g sherry

13 kcal
0.3g fehér balzsamecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
877.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
182 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 301 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
68.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3511.6 g
Cink
5 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
647 mg
Vas
6 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
714 mg
Nátrium
1924 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
728.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
840 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2385 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2508 micro

Összesen 1203 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A petrezselyemgyökeret megtisztítjuk, mossuk, kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet megmossuk, durvára vágjuk. A gyömbért tisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
A levest felfőzzük. Hozzáadjuk a petrezselyemgyökeret, a petrezselyemzöldet és gyömbért. Közepes hőfokon, lefedve kb. 15 percig főzzük.
Hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt. Botmixerrel pürésítjük, majd sűrű szitán átszűrjük.
A levest felfőzzük, a sherryvel, ecettel, cukorral, sóval és borssal ízesítjük. Kevés tejszínhabbal és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.