levesek krémleves

Zöldborsókrémleves parmezán ropogóssal

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg zöldborsó (fagyasztott, amikor van friss, akkor természetesen az)
2 ek bazsalikom (púpos darabolt, lehet fagyasztott is)
1 közepes fej vöröshagyma ( apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
2 ek vaj
1.5 ek citromlé
2 késhegynyi szerecsendió ( őrölt)
7 dl alaplé
1.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál olívaolaj (a ropogós sütéséhez)
10 dkg parmezán sajt (reszelt, a ropogóshoz)

621

Kalória

31.9g

Fehérje

39g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

281.8g

Víz

90.4g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

200g zöldborsó

162 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
14g vaj

100 kcal
6g citromlé

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
350g alaplé

25 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

400g zöldborsó

324 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
28g vaj

201 kcal
12g citromlé

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
700g alaplé

49 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 1243 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

26.7g zöldborsó

22 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.9g vaj

13 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
46.8g alaplé

3 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
6.7g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.9 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3298.6 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
746 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
1767 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
281.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1064 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5126 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
70.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6597.2 g
Cink
9 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1491 mg
Vas
7 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1312 mg
Nátrium
3534 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
77.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
563.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
712 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
531 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
2129 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10253 micro

Összesen 1243 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
100 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
685 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A vajat felmelegítjük, és az apróra vágott hagymát megpároljuk benne. Majd hozzáadjuk a fokhagymát, borsót és bazsalikomot, s néhány perc alatt összepároljuk.
Felöntjük az alaplével, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, hozzáadunk 1 késhegynyi szerecsendiót, és kb. 10 percig főzzük.
Ez idő alatt elkészítjük a ropogóst. Egy kevés olajat megmelegítünk, a reszelt parmezánt összekeverjük az 1 késhegynyi őrölt szerecsendióval (vagy lehet többel is ), s tetszőleges formájú, kb. fél cm magas halmokat rakunk az olajba. Megvárjuk, amíg a parmezán kicsit összeolvad, majd óvatosan egy lapáttal kihúzzuk az olajból, és hagyjuk kihűlni.
Mire elkészülünk a ropogóssal, kb. a levest is lehet folytatni. Kézi botmixerrel összeturmixoljuk, és apró lyukú szitán átpaszírozzuk.
Visszatesszük kis tűzre, s hozzáadjuk a tejszínt. Épp, hogy elkezdjen forrni a leves, megkóstoljuk, ha kell még bele valami, teszünk bele, majd elzárjuk alatta a tüzet, és parmezán ropogóssal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Ismét színt viszünk a hétvégébe. Ezúttal a zöldet. Üde zöldet. A tavasz színét, amikor éledni kezd a természet. Ez a leves kiváló főétkezéshez, de én este, olvasás közben is nagyon szeretem. Kellemes illat, kiváló íz, emlékek sokasága.