Felvidéki vegyes leves

Name: Felvidéki vegyes leves
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 20 dkg Cukorborsó; 1 db Babérlevél; 5 szem Fekete bors; 15 dkg Csiperkegomba bármilyen, de el is hagyható, ha a gyerekek nem szeretik; 6 szál Petrezselyem; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 g Paprika két kis vékony szelet; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj; 2 csipet Gyömbérpor; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Tejföl; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 2 l Víz

Gabimami58

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
20 dkg cukorborsó
1 db babérlevél
5 szem fekete bors
15 dkg csiperkegomba ( bármilyen, de el is hagyható, ha a gyerekek nem szeretik)
6 szál petrezselyem
1 közepes db vöröshagyma
5 g paprika (két kis vékony szelet)
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 csipet gyömbérpor
2 evőkanál finomliszt
2 ek tejföl
3 teáskanál fűszerpaprika
2 gerezd fokhagyma
2 l víz

147

Kalória

4.2g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

483.6g

Víz

3.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

83g burgonya

48 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
33g cukorborsó

13 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

500g burgonya

289 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g cukorborsó

79 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 888 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

15.2g burgonya

9 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
2.7g fehérrépa

2 kcal
6.1g cukorborsó

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.6g csiperkegomba

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
60.7g víz

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
483.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
839 micro
β-karotin
2218 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1507.8 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
347 mg
Vas
10 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
244 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
146.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2901.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1366 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
231 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
5035 micro
β-karotin
13309 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2148 micro

Összesen 888 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

A burgonyát, a sárgarépát, a zöldséggyökeret, a gombát, a fokhagymát és a vöröshagymát megpucoljuk. Majd a burgonyát apró kockára daraboljuk, a gombát, a vöröshagymát és fokhagymát is, a sárgarépát és a zöldséggyökeret vékony karikára vágjuk.
Egy 3 literes lábosba étolajat teszünk, bele a burgonyát, a hagymákat, a zöldségeket, a gombát, a cukorborsót minden hozzávalóval együtt. (Kivétel a víz, pirospaprika, tejföl és liszt.)
A többit kissé megdinszteljük, majd 1 ek liszttel megszórjuk és tovább pirítjuk, hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, majd vízzel felengedjük, és takaréklángon 35 perc alatt puhára főzzük. Az apróra vágott zöldség zöldjét is hozzáadjuk.
Végül a 2 ek tejfölt és a maradék lisztet simára keverjük, és a leveshez adjuk.
Jól összeforraljuk, és még melegen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!