Paradicsomos csicseriborsó-leves

Name: Paradicsomos csicseriborsó-leves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 20 dkg Csicseriborsó (konzerv); 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Konzerv paradicsom hámozott paradicsomkonzerv; 1 teáskanál Mustár; 5 szál Kakukkfű; 3 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
20 dkg csicseriborsó (konzerv)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott paradicsomkonzerv)
1 teáskanál mustár
5 szál kakukkfű
3 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint

197

Kalória

5.9g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

9.1g

Zsír

206.4g

Víz

6.8g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

2g olívaolaj

18 kcal
50g csicseriborsó (konzerv)

70 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g mustár

0 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
200g csicseriborsó (konzerv)

278 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g mustár

0 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 786 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
19.2g csicseriborsó (konzerv)

27 kcal
15.4g sárgarépa

6 kcal
8.7g fehérrépa

6 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
38.5g konzerv paradicsom

6 kcal
0g mustár

0 kcal
1.4g kakukkfű

1 kcal
2.9g füstölt szalonna

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
206.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3353 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 197 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1703.2 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
401 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
680 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
100.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
825.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13411 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10981 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 786 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
477 micro
β-karotin
1291 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1057 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A sárgarépát és a fehérrépát megpucoljuk, lereszeljük. A zellerszárat vékonyan felkarikázzuk. A hagymákat nagyon kicsire felaprítjuk. A szalonnát kis kockákra vágjuk.
Egy kevés olajat öntünk egy lábosba, beleszórjuk az előkészített, felaprított dolgokat. Megsózzuk, kevergetve kicsit pároljuk, majd lefedjük, és hagyjuk egész kicsi lángon puhulni.
Hozzáadjuk a mustárt, kakukkfüvet, a leszűrt, átmosott csicseriborsót, a paradicsomkonzervet, felengedjük vízzel. Lefedjük, és nagyon gyenge lángon csendesen főzzük még úgy kb. fél órát.
Bár ez nem szerepelt a receptben, de a végén ráreszeltem egy kis parmezánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Stahl Judit réges-régi "olasz csicseriborsó-leves" receptje alapján készült. Már többször elkészítettem, általában követtem az eredetit, de most készletek miatt módosítanom kellett kicsit. Kolbász kellett volna még (nem volt), és zeller helyett zellerszárat használtam.