r
Nosalty Logó

Fekete-fehér kókuszgolyó

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
j.papp
Fekete-fehér kókuszgolyó
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
  • 16% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 30% Zsír

Fehér, belső rész

Fekete, külső rész

Összeállítás

Összesen 341 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 30% Zsír

Fehér, belső rész

Fekete, külső rész

Összeállítás

Összesen 3401 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 30% Zsír

Fehér, belső rész

Fekete, külső rész

Összeállítás

Összesen 453 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.4 g

Zsír

  • Összesen
    21.3 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    787.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    253 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    78 mg
  • Foszfor
    327 mg
  • Nátrium
    109 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.5 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    8.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    20 micro
  • Kolin:
    45 mg
  • Retinol - A vitamin:
    35 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    37 micro
Összesen 341 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    114 g

Zsír

  • Összesen
    212.8 g
  • Telített zsírsav
    168 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    145 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7878 g
  • Cink
    21 mg
  • Szelén
    149 mg
  • Kálcium
    2527 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    781 mg
  • Foszfor
    3273 mg
  • Nátrium
    1088 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    15 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    295.5 g
  • Cukor
    113 mg
  • Élelmi rost
    62 mg

VÍZ

  • Összesen
    82.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    353 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    200 micro
  • Kolin:
    450 mg
  • Retinol - A vitamin:
    347 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    81 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    368 micro
Összesen 3401 Kcal
  • 16% Fehérje
  • 43% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 11% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.2 g

Zsír

  • Összesen
    28.4 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1050.4 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    337 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    104 mg
  • Foszfor
    436 mg
  • Nátrium
    145 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.4 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    11 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    47 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    60 mg
  • Retinol - A vitamin:
    46 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    49 micro
Összesen 453 Kcal

Hozzávalók

Fehér, belső rész

Fekete, külső rész

Összeállítás

Elkészítés

Fehér, belső rész

  1. Aprítógéppel vagy kávédarálón őröljük le a kókuszreszeléket minél finomabbra. Érdemes több kis adagban darálni, nehogy összeálljon.
  2. Adjuk hozzá a kókuszkrémet, a tejport, és édesítsük ízlés szerint, majd jól keverjük össze. (200 g-os tejport használtam, a fehér részbe 5 evőkanál, a többi a fekete részbe ment.)
  3. Teáskanálnyi adagokból formázzunk golyókat, kisebbeket, mint amiket általában szoktunk, mert különben a külső rész hozzáadása után túl nagyok lesznek.
  4. Tegyük őket hűtőbe, amíg a másik felét elkészítjük.

Fekete, külső rész

  1. Daráljuk le a zabpelyhet, és keverjük össze a kakaóporral és a tejpor maradékával.
  2. Gyúrjuk össze a szobahőmérsékletű vajjal és a kávéval.
  3. Jól nyújtható lágy masszát kell kapnunk, ha túl kemény lenne, akkor kávéval/tejjel/vízzel még lehet lágyítani.
  4. Negyed órát pihentessük a masszát, majd két fólia között több részletben nyújtsuk ki kb. 2 mm vékonyra. Akkora adaggal dolgozzunk, hogy ne lógjon ki a fóliák közül, mert a sodrófára könnyen ráragad. Én 4 adagot nyújtottam.

Összeállítás

  1. A kinyújtott kávés tésztáról levesszük a felső fóliát, és féltenyérnyi darabokat vágunk belőle. Nekem a háromszög forma elég kezelhető volt.
  2. A levágott kávés darabot a tenyerünkre tesszük, majd belerakunk egy fehér golyót, és óvatosan rásimítjuk, hogy ne legyen légbuborékos. A tenyerünk közt párszor még meggörgetjük, hogy tökéletesen záródjon.
  3. Amíg a golyókat gyártjuk, érdemes a maradék kávés részt fóliával letakarni, nehogy kiszáradjon és túl törékennyé váljon a beburkoláshoz.
  4. Ízlés szerint még meghempergethetjük kókuszreszelékben, kakaóporban vagy csokiforgácsban.
  5. Ez az adag kb. 50 db golyóra elég.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 5019
  • Feltöltés dátuma: 2016. december 08.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Fekete-fehér kókuszgolyó
j.papp 2 recept

Ráérős hétvégékre ajánlom ezt a receptet, amikor van időnk darálni és golyókat gyártani. Sajnos a ráfordított idő fordított arányban áll az elfogyasztásával. :)

Hozzászólások

Hozzávalók

Fehér, belső rész

Fekete, külső rész

Összeállítás

Címlapról ajánljuk

Így szerepelt Veres István és csapata a Bocuse d'Or döntőjén...

Lezajlott a világ egyik legnívósabb gasztronómiai versenyének döntője. A magyar csapat, Veres István vezetésével kiváló munkát végzett Lyonban, és emberpróbáló helytállásukkal megmutatták a zsűrinek, hogy mi mindenre képesek, még ilyen nagy nyomás alatt is. Fantasztikus tálak és ételek kerültek ki a kezük alól, szívből gratulálunk nekik!

Nosalty

További cikkek

A legnépszerűbb magyar sütik

Zserbó, flódni, krémes - ki ne szeretné a három közül legalább az egyiket? A Konyhafőnök mai adásában a csapatoknak közülük kellett választani!