r
Nosalty Logó

Fejtettbab-leves gazdagon csülökkel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Mercedes
Fejtettbab-leves gazdagon csülökkel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A leveshez

A csipetkéhez

Összesen 927 kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A leveshez

A csipetkéhez

Összesen 7405 kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A leveshez

A csipetkéhez

Összesen 109 kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    63.3 g

Zsír

  • Összesen
    30.4 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    114 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3803.9 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    387 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    293 mg
  • Foszfor
    771 mg
  • Nátrium
    2269 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    102.8 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    587.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    376 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    132 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    528 micro
  • Kolin:
    205 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    1318 micro
  • β-karotin
    3550 micro
  • β-crypt
    32 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    540 micro
Összesen 927 kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    506.3 g

Zsír

  • Összesen
    243.2 g
  • Telített zsírsav
    84 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    91 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    912 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    30431 g
  • Cink
    70 mg
  • Szelén
    436 mg
  • Kálcium
    3093 mg
  • Vas
    130 mg
  • Magnézium
    2346 mg
  • Foszfor
    6169 mg
  • Nátrium
    18152 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    22 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    822.6 g
  • Cukor
    62 mg
  • Élelmi rost
    184 mg

VÍZ

  • Összesen
    4701.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3005 micro
  • B6 vitamin:
    8 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    148 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    1052 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    65 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4226 micro
  • Kolin:
    1637 mg
  • Retinol - A vitamin:
    190 micro
  • α-karotin
    10545 micro
  • β-karotin
    28399 micro
  • β-crypt
    252 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    4319 micro
Összesen 7405 kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    451.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    269 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    45 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    63 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    157 micro
  • β-karotin
    421 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    64 micro
Összesen 109 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A leveshez

  1. A füstölt csülköt és a füstölt tarját érdemes kuktában elkészíteni, tehát együtt feltesszük főni 3 liter hidegvízbe, kb 60-70 perc alatt elkészül a kuktában.
  2. Ezalatt megtisztítjuk, feldaraboljuk a zöldségeket.
  3. Elkészítjük a csipetkét is.
  4. Ha megfőtt a hús, kivesszük (én a levét át szoktam szűrni egy másik fazékba), ebbe tesszük bele arépákat, a zellert, babot, a zeller zöldjét egyben összekötve, a borsot és a babérlevelet.
  5. Elkészítjük a rántást: A füstölt szalonna zsírjára rádobjuk a reszelt vagy nagyon apróra vágott hagymát, majd a reszelt fokhagymát és a lisztet, félrehúzzuk, megszórjuk pirospaprikával (ha kevés lenne a szalonna zsírja, pótolhatjuk egy pici olajjal).
  6. A leves főzővizéből egy pár merőkanálnyit kiveszünk, ezzel keverjük el a rántást, csak utána tesszük a levesbe.
  7. Hozzáadjuk a csipetkét, készre főzzük. A zöldség beletételétől számítva kb 40 perc alatt elkészül a leves. (Nekem sózni nem kellett egyáltalán.)
  8. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
  • Sütés ideje: 5 perc
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 594
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 37
  • Össznézettség: 229134
  • Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 02.

Ajánló

Természetesen friss, csakis fehér, ropogós héjú kenyér illik hozzá. Mi nagyon csipősen szeretjük. A párom tejfölt is tesz bele magának.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Fejtettbab-leves gazdagon csülökkel
Mercedes 302 recept

Ez a féle bableves is imádott nagymamám által elkészített egyik kedvenc levesünk volt. Akkor szeretem a bablevest, ha érezni rajta a zeller ízét, ezért teszek bele egy csokor zellerzöldet összekötözve, amit persze tálalás előtt eltávolítok a levesből. Mindenki imádta. Én csak a piacon áruló parasztoktól szoktam házi füstölt húst venni. A füstaromás, gyorsérlelésű húsokat felejtsük el.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...