Nosalty Logó

Fejtettbab-leves gazdagon csülökkel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mercedes
Fejtettbab-leves gazdagon csülökkel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A leveshez

A csipetkéhez

Összesen 927 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A leveshez

A csipetkéhez

Összesen 7405 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír

A leveshez

A csipetkéhez

Összesen 109 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    63.3 g

Zsír

  • Összesen
    30.4 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    114 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3803.9 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    387 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    293 mg
  • Foszfor
    771 mg
  • Nátrium
    2269 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    102.8 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    587.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    376 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    19 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    132 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    528 micro
  • Kolin:
    205 mg
  • Retinol - A vitamin:
    24 micro
  • α-karotin
    1318 micro
  • β-karotin
    3550 micro
  • β-crypt
    32 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    540 micro
Összesen 927 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    506.3 g

Zsír

  • Összesen
    243.2 g
  • Telített zsírsav
    84 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    91 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    912 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    30431 g
  • Cink
    70 mg
  • Szelén
    436 mg
  • Kálcium
    3093 mg
  • Vas
    130 mg
  • Magnézium
    2346 mg
  • Foszfor
    6169 mg
  • Nátrium
    18152 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    22 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    822.6 g
  • Cukor
    62 mg
  • Élelmi rost
    184 mg

VÍZ

  • Összesen
    4701.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3005 micro
  • B6 vitamin:
    8 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    148 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    1052 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    65 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4226 micro
  • Kolin:
    1637 mg
  • Retinol - A vitamin:
    190 micro
  • α-karotin
    10545 micro
  • β-karotin
    28399 micro
  • β-crypt
    252 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    4319 micro
Összesen 7405 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 13% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    451.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    92 mg
  • Nátrium
    269 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    45 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    63 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    157 micro
  • β-karotin
    421 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    64 micro
Összesen 109 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

A leveshez

  1. A füstölt csülköt és a füstölt tarját érdemes kuktában elkészíteni, tehát együtt feltesszük főni 3 liter hidegvízbe, kb 60-70 perc alatt elkészül a kuktában.
  2. Ezalatt megtisztítjuk, feldaraboljuk a zöldségeket.
  3. Elkészítjük a csipetkét is.
  4. Ha megfőtt a hús, kivesszük (én a levét át szoktam szűrni egy másik fazékba), ebbe tesszük bele arépákat, a zellert, babot, a zeller zöldjét egyben összekötve, a borsot és a babérlevelet.
  5. Elkészítjük a rántást: A füstölt szalonna zsírjára rádobjuk a reszelt vagy nagyon apróra vágott hagymát, majd a reszelt fokhagymát és a lisztet, félrehúzzuk, megszórjuk pirospaprikával (ha kevés lenne a szalonna zsírja, pótolhatjuk egy pici olajjal).
  6. A leves főzővizéből egy pár merőkanálnyit kiveszünk, ezzel keverjük el a rántást, csak utána tesszük a levesbe.
  7. Hozzáadjuk a csipetkét, készre főzzük. A zöldség beletételétől számítva kb 40 perc alatt elkészül a leves. (Nekem sózni nem kellett egyáltalán.)
  8. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
  • Sütés ideje: 5 perc
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 23
  • 7 napos nézettség: 215
  • Össznézettség: 204768
  • Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 02.

Ajánló

Természetesen friss, csakis fehér, ropogós héjú kenyér illik hozzá. Mi nagyon csipősen szeretjük. A párom tejfölt is tesz bele magának.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Mercedes 302 recept

Ez a féle bableves is imádott nagymamám által elkészített egyik kedvenc levesünk volt. Akkor szeretem a bablevest, ha érezni rajta a zeller ízét, ezért teszek bele egy csokor zellerzöldet összekötözve, amit persze tálalás előtt eltávolítok a levesből. Mindenki imádta. Én csak a piacon áruló parasztoktól szoktam házi füstölt húst venni. A füstaromás, gyorsérlelésű húsokat felejtsük el.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Azok a csülkök benne... Nagyon finom lehet.

Mercedes

Igazi házi füstölt csülökkel készült.Nagyon izletes volt valóban:)Szép napot:)

Tarackos

Ez egy kiváló fejtett bableves,valóban "gazdagon"!Csak gratulálni tudok,én is hasonló módon készítem a család nagy örömére.

Mercedes

Köszönöm szépen.Nekem a Mamám készítette így,t?le tanultam.Az egyik kedvenc levesem volt T?le.Üdv:Mercedes

vaksi

A hozzávalók felsorolásában szerepl? "1 fej hagyma" (feltételezem: vöröshagyma) milyen formában kerül bele a levesbe? Kimaradt a leírásból - vagy csak én nem találom? El?re is köszi a választ!

Mercedes

Kedves vaksi! A leírásban az 5. pontban van a válasz a kérdésedre. Hagymás rántáshoz kell :) Üdv:Mercedes

Greg

Én is így készítem évtizedek óta.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek