tapas zöldségfasírt

Fehérbabos zöldségfasírt

vegetáriánus

Dacota

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírthoz

80 dkg fehérbab (főtt)
2 közepes db sárgarépa
2 bögre kukoricadara
1 közepes db salottahagyma
10 szál petrezselyem
70 ml olívaolaj
1 teáskanál só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A kencéhez

2 dl görög joghurt
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor koriander

627

Kalória

28.8g

Fehérje

102.5g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

40g

Víz

Koleszterin

19.6g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

100g fehérbab

333 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g kukoricadara

181 kcal
4g salottahagyma

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
9g olívaolaj

77 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kencéhez

25g görög joghurt

26 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
2g koriander

0 kcal

Összesen 627 kcal

16% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

800g fehérbab

2664 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
400g kukoricadara

1448 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
70g olívaolaj

619 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kencéhez

200g görög joghurt

206 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 5028 kcal

16% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

46.7g fehérbab

156 kcal
9.3g sárgarépa

3 kcal
23.4g kukoricadara

85 kcal
1.6g salottahagyma

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kencéhez

11.7g görög joghurt

12 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.9g koriander

0 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1330.2 g
Cink
5 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
257 mg
Vas
13 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
340 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
102.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
651 micro
β-karotin
1802 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 627 kcal

16% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
230.6 g

Zsír

Összesen
107.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10641.4 g
Cink
38 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
2057 mg
Vas
101 mg
Magnézium
2071 mg
Foszfor
3463 mg
Nátrium
2721 mg
Réz
9 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
820.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
157 mg

Víz

Összesen
320 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1420 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
687 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3298 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5209 micro
β-karotin
14419 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7724 micro

Összesen 5028 kcal

16% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
621.8 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
120 mg
Vas
6 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
159 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
18.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
304 micro
β-karotin
842 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A répát megpucoljuk, és aprítóban megdaráljuk (le is reszelhetjük, ha nincs késes aprítónk).
A főtt babot szintén összeturmixoljuk (én már amúgy is összekoszoltam az aprítómat a répával, így mindegy volt, de nyugodtan összetörhetjük villával vagy krumplinyomóval is).
Egy nagyobb tálba tesszük a répát és a babot is, hozzáadjuk a többi hozzávalót.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra.
Egy nagyobb tepsit kikenünk olívaolajjal. A masszából tenyérnyi pogácsákat formázunk, és a tepsire tesszük. Kb 35-40 percig sütjük. Félidő után kicsivel megfordítjuk, hogy mindkét oldala szép színt kapjon.

A kencéhez

A zöldfűszereket apróra vágjuk, és összekeverjük a görög joghurttal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Húsmentes fogás, amely a kencének köszönhetően önmagában is megállja a helyét, de kínálhatunk mellé zöldsalátát is. A kencében lévő zöldfűszerek variálhatóak és cserélhetőek. Recept Marta Stewart nyomán.