Fafülgombás tészta

Name: Fafülgombás tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Fafülgomba; 3 közepes db Gomba illatos; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 25 dkg Tészta; 2 dl Főzőtejszín; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg fafülgomba
3 közepes db gomba (illatos)
1 kis db sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
25 dkg tészta
2 dl főzőtejszín
0.3 evőkanál étkezési keményítő
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1.5 dl víz
szerecsendió ízlés szerint

528

Kalória

12.5g

Fehérje

55.9g

Szénhidrát

28.2g

Zsír

174.8g

Víz

40g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

50g fafülgomba

12 kcal
24g gomba

5 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
63g tészta

232 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

200g fafülgomba

49 kcal
96g gomba

20 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
250g tészta

928 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2106 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

18g fafülgomba

4 kcal
8.7g gomba

2 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
9g füstölt szalonna

59 kcal
22.5g tészta

84 kcal
18g főzőtejszín

24 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
13.5g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.9 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
174.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
309 micro
β-karotin
749 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 528 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
50.1 g

Zsír

Összesen
112.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1883.6 g
Cink
7 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
336 mg
Vas
11 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
217 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
223.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
699.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
668 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2994 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 2106 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A fafülgombát és az illatos gombát langyos vízbe beáztatjuk.
Kifőzzük a tésztát.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra felkockázzuk, és kb. 2 evőkanálolajon picit megfuttatjuk.
Felkockázzuk a szalonnát és összekeverjük a hagymás répás keverékkel, és tovább pirítjuk.
A beáztatott gombákat, miután megpuhultak, keskeny csíkokra szeljük, és hozzáadjuk a szalonnás keverékhez, sózzuk, és egy kis szerecsendiót is adunk hozzá, ha már szépen átsült, kb 1.5dl vizet adunk hozzá.
A főzőtejszínt összekeverjük a keményítővel csomómentesre, majd a sült keverékünkre öntjük.
A kifőtt tésztát leszűrjük, és hozzáadjuk a sültes keverékhez.