levesek húsleves

Erdélyi leves darált marhahússal

Olaszné Anci

3adag

Idő

160p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg darált marhahús
1 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db burgonya
4 db karfiol (rózsa)
1 közepes db zöldpaprika
10 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
lestyán ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
4 szem fekete bors
3 ek napraforgó olaj
20 dkg tészta (ízlés szerint)

744

Kalória

49.2g

Fehérje

100.3g

Szénhidrát

18g

Zsír

648.6g

Víz

81.3g

Koleszterin

17.4g

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

133g darált marhahús

189 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
67g burgonya

39 kcal
933g karfiol

93 kcal
33g zöldpaprika

5 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
67g tészta

247 kcal

Összesen 744 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

400g darált marhahús

568 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g burgonya

116 kcal
2800g karfiol

280 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g tészta

742 kcal

Összesen 2233 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

9.4g darált marhahús

13 kcal
4g sárgarépa

1 kcal
4.2g fehérrépa

3 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.7g burgonya

3 kcal
65.6g karfiol

7 kcal
2.3g zöldpaprika

0 kcal
2.3g zöldborsó

2 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
4.7g tészta

17 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1397.7 g
Cink
8 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
164 mg
Vas
9 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
100.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
648.6 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1766 micro
β-karotin
4386 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1070 micro

Összesen 744 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
147.6 g

Zsír

Összesen
53.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4193.2 g
Cink
25 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
493 mg
Vas
26 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
2118 mg
Nátrium
736 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
300.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
1945.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1316 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
718 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1379 micro
Kolin:
947 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5299 micro
β-karotin
13157 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3209 micro

Összesen 2233 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
124 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk. A sárgarépát, fehérrépát, burgonyát felkockázzuk. Lestyánt, petrezselyemzöldet apróra vágjuk.
A marhahúst 3-4 ek olajon fehéredésig dinszteljük.
Hozzáadjuk a sárgarépát, a fehérrépát és a burgonyát. Meghintjük a lestyánnal, petrezselyemzölddel. Tovább dinszteljük, majd felengedjük vízzel. (2,5-3 l)
Ha fölforrt, a habját folyamatosan leszedegetjük.
Beletesszük a vöröshagymát, fokhagymát, zölpaprikát. Só, bors, ételízesítő, majd ezeket követi puhulási sorrendben: karfiol és a zöldborsó.
Szépen, lassan addig főzzük, amíg a marhahús igényli.
Nekem két-két és fél óra kellett. (hústól függ)
Levestésztát főzünk bele, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 150 p

Amíg aktívan dolgoztam, diétásan készítettük ezt a levest. Azt hiszem, nem kell mondjam, hogy a marhahúsból főzött levesnek, milyen Isteni finom íze van, egyébként is. Pláne, ha még egy kis marhacsontot is tudtok bele főzni.