Csirkeaprólék-leves

Name: Csirkeaprólék-leves
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 1 kg Csirkeaprólék; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 l Víz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Paradicsom; 1 kis db Zeller; 1 közepes db Paprika; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Zellerlevél; 1 közepes db Burgonya; 200 g Zöldborsó; 150 g Csigatészta

Fekete Melinda

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

2 ek napraforgó olaj
1 kg csirkeaprólék
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 l víz
2 gerezd fokhagyma
1 kis db paradicsom
1 kis db zeller
1 közepes db paprika
1 csokor petrezselyem
2 db zellerlevél
1 közepes db burgonya
200 g zöldborsó
150 g csigatészta

692

Kalória

42.6g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

1126.9g

Víz

155.3g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

4g napraforgó olaj

35 kcal
250g csirkeaprólék

367 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
750g víz

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g paradicsom

4 kcal
40g zeller

14 kcal
25g paprika

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
25g burgonya

14 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
38g csigatészta

139 kcal

Összesen 692 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

16g napraforgó olaj

141 kcal
1000g csirkeaprólék

1470 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g paradicsom

14 kcal
160g zeller

58 kcal
100g paprika

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
150g csigatészta

557 kcal

Összesen 2772 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
18g csirkeaprólék

26 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
3.2g karalábé

1 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54.1g víz

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.4g paradicsom

0 kcal
2.9g zeller

1 kcal
1.8g paprika

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.8g burgonya

1 kcal
3.6g zöldborsó

3 kcal
2.7g csigatészta

10 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1093.6 g
Cink
5 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
145 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
247 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1126.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
925 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
231 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
400 micro
α-karotin
1892 micro
β-karotin
5357 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
2105 micro

Összesen 692 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
170.6 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
621 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4374.3 g
Cink
18 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
580 mg
Vas
24 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
2067 mg
Nátrium
989 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
243 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
4507.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3701 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
389 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
922 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
983 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
1601 micro
α-karotin
7567 micro
β-karotin
21430 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2061 micro
Lut-zea
8421 micro

Összesen 2772 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
37 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A leveshez

A húst és a zöldségeket előkészítjük, megtisztítjuk. A hagymát, répákat és a karalábét felvágjuk.
Olajon elkezdjük dinsztelni a húsokat, majd a hagymát és a felszeletelt zöldségeket is hozzátesszük. Tovább dinszteljük kb. 4 percig.
Ezután sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel és beletesszük a fokhagyma gerezdeket, a paradicsomot, paprikát és zellert egészben, továbbá egy csokor petrezselymet és pár szál zellerlevelet adunk a leveshez.
Miután felforrt leszedjük a tetejéről a habot és minimum 40 percig főzzük, alacsony fokozaton.
A 40 perc letelte után beletesszük a burgonyát és borsót, majd ezeket is puhára főzzük.
Miután minden megpuhult, a levesbe szórjuk a csigatésztát, és megvárjuk míg felforr vele. Ezután le lehet zárni.
Kiszedjük a levesből a húsokat, az egész zöldségeket, és fűszernövényeket. A húsokat tálalhatjuk a levesben, vagy külön tálban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

További kipróbált receptek

A csirkeaprólék-leves igazi klasszikus a magyar konyhában. A neve onnan ered, hogy nem a színhúsból készül, hanem a csirke apróbb részeiből: nyak, farhát, szárnyak, lábak, belsőségek. Ezek a részek és a hozzáadott leveszöldségek adják meg a leves karakteres, mély ízét. Levesbetétnek választhatunk tésztát vagy akár grízgaluskát , melyektől igazán laktatóvá válik a fogás.