Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Erdeigomba-krémleves

Erdeigomba-krémleves
Erdeigomba-krémleves
40 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sokat szoktunk barangolni az erdőben, így rengeteg ehető gombát találunk. Ezt anyukám mindig ügyesen megdinszteli és lefagyasztja, így következő gombaszezonig is általában kitart a készlet. Kezdtem rászokni a krémlevesekre, és hogy segítsem felélni a tavalyi rakományt, előrukkoltam ezzel a recepttel.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az apróra vágott hagymát a margarinon (vajon) megdinszteljük. Az elődinsztelt gombát egy fazékban összekeverjük a hagymával és a megpucolt, apró kockákra vágott krumplival és fokhagymával.
  2. Hozzáöntjük a nagyon koncentrált alaplevet (ha kevésbé koncentrált, akkor értelemszerűen több kell belőle és kevesebb víz) és a vizet, majd lassú tűzön főzzük, míg a krumpli is megpuhul.
  3. Levesszük a tűzről, és botmixerrel pépesítjük. Egy kisebb tálba kimerünk 3 kanál levest, és ehhez keverjük a tejfölt előbb, ezáltal nem lesz a levesünk „darabkás”, és csak ezután öntjük vissza a többihez. Belerakjuk a fagyasztott csombort (borsikafű) is, majd visszarakjuk főni, míg „rottyan” egyet. Ízlés szerint sóval és borssal még ízesíthetjük.
  4. Apró kockákra vágjuk a kenyeret, és sütőben megpirítjuk, ezzel tálaljuk. A tetejére szórhatunk friss aprított petrezselymet.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 433
elküldve: 0
receptkönyvben: 27
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

onyxka

Mióta szakács: 2016.03.03.
37 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

vargánya krémleves, tinórú krémleves, krutonos gombaleves, croutonos gombaleves

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

283
gomba 50 dkg
tejföl 300 g
alaplé 400 ml
fokhagyma 1 fej
vöröshagyma 1.5 db
burgonya 1 db
margarin 50 g
víz 3 l
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kenyér 3 szelet
borsikafű 8 g
petrezselyem 1 csipet