Epres-vörösbársony-torta

Name: Epres-vörösbársony-torta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Margarin; 30 dkg Porcukor; 4 db Tojás; 3 dl Joghurt; 10 kávéskanál Ételfesték piros színű; 1 teáskanál Ecet; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Finomliszt; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Porcukor; 2 citromból nyert Citromlé; 500 ml Habtejszín; 20 dkg Eper ízlés szerint; 5 dkg Fehér csokoládé ízlés szerint

szucs.ancsaa

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótához

25 dkg margarin
30 dkg porcukor
4 db tojás
3 dl joghurt
10 kávéskanál ételfesték (piros színű )
1 teáskanál ecet
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só
1 csomag sütőpor
30 dkg finomliszt

Krémhez

25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
2 citromból nyert citromlé
500 ml habtejszín

Díszítés

20 dkg eper (ízlés szerint)
5 dkg fehér csokoládé (ízlés szerint)

967

Kalória

12.5g

Fehérje

89.4g

Szénhidrát

63.4g

Zsír

131.5g

Víz

165.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

58.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Piskótához

31g margarin

224 kcal
38g porcukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ecet

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
38g finomliszt

137 kcal

Krémhez

31g mascarpone

126 kcal
13g porcukor

48 kcal
10g citromlé

2 kcal
63g habtejszín

183 kcal

Díszítés

25g eper

8 kcal
6g fehér csokoládé

34 kcal

Összesen 967 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Piskótához

250g margarin

1793 kcal
300g porcukor

1161 kcal
220g tojás

277 kcal
300g joghurt

183 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ecet

0 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

Krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g citromlé

18 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Díszítés

200g eper

60 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 7726 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

Piskótához

9.7g margarin

70 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
8.6g tojás

11 kcal
11.7g joghurt

7 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal

Krémhez

9.7g mascarpone

39 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
19.5g habtejszín

57 kcal

Díszítés

7.8g eper

2 kcal
1.9g fehér csokoládé

11 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
237 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
334 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
89.4 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
131.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 967 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
507.3 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6585.5 g
Cink
9 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1896 mg
Vas
10 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
2669 mg
Nátrium
1594 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
715.6 g
Cukor
470 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1051.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3840 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
280 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
791 mg
Retinol - A vitamin:
3685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1854 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1090 micro

Összesen 7726 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
74 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Piskótához

A piskótához a puha margarint habosra keverjük a porcukorral, kevergetés mellett hozzáadjuk tojásokat, a joghurtot, az ételfestéket, az ecetet, majd a kakaóporral, csipet sóval és sütőporral elkevert lisztet.
Két darab,15-18 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral, megtöltjük a masszával, és a 180 °C-ra előmelegített sütőben készre sütjük 30 perc alatt. Ha kihűlt, mindkettőt vízszintesen 2 lapba vágjuk.

Krémhez

A krémhez habosra keverjük a mascarponét a porcukorral, a citrom levével, majd hozzáadjuk a habbá vert tejszínt.
A krémmel megtöltjük a tortalapokat úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson.
Díszítésként szabad a fantázia! A képen látható epercsodákat, úgy készítettem el, hogy fehér csokoládét megolvasztottam, majd a megtisztított, félbevágott eprekre kanál segítségével rácsurgattam.