Kuglóftorta tejszínnel és barackkal

Name: Kuglóftorta tejszínnel és barackkal
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: német
Ingredients: 56 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 37 dkg Cukor; 3 dl Napraforgó olaj; 8 db Tojás; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 csomag Vaníliás cukor; 190 ml Víz; 1000 ml Növényi habtejszín; 2 csomag Zselatinfix gyors; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 kg Barackbefőtt

Jenei Ági

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

56.5 dkg finomliszt
1.5 csomag sütőpor
37.5 dkg cukor
3.8 dl napraforgó olaj
8 db tojás
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 csomag vaníliás cukor
190 ml víz

A krémhez

1000 ml növényi habtejszín
2 csomag zselatinfix (gyors)
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 kg barackbefőtt

824

Kalória

13.3g

Fehérje

84.2g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

83g

Víz

121.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

42.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

47g finomliszt

171 kcal
2g sütőpor

1 kcal
31g cukor

121 kcal
27g napraforgó olaj

235 kcal
37g tojás

46 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

83g növényi habtejszín

209 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
42g barackbefőtt

23 kcal

Összesen 824 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

565g finomliszt

2057 kcal
18g sütőpor

9 kcal
375g cukor

1451 kcal
319g napraforgó olaj

2818 kcal
440g tojás

554 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
190g víz

0 kcal

A krémhez

1000g növényi habtejszín

2510 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
20g citromlé

4 kcal
500g barackbefőtt

270 kcal

Összesen 9893 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

16g finomliszt

58 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
10.6g cukor

41 kcal
9g napraforgó olaj

80 kcal
12.5g tojás

16 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.4g víz

0 kcal

A krémhez

28.4g növényi habtejszín

71 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
14.2g barackbefőtt

8 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
142 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 824 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
159.6 g

Zsír

Összesen
596.8 g
Telített zsírsav
278 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
164 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
126 g
Koleszterin
1460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8612.8 g
Cink
12 mg
Szelén
320 mg
Kálcium
1704 mg
Vas
23 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
3512 mg
Nátrium
2627 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1010.9 g
Cukor
505 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
996.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
138 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
361 micro
Kolin:
1223 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
880 micro
β-crypt
401 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2373 micro

Összesen 9893 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
22% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és a sütőport összekeverjük.
A cukrot, vaníliás cukrot, tojást, olajat és vizet jól összekeverjük, majd a lisztes-sütőporos keveréket hozzáadjuk.
A kikevert tésztát elfelezzük, egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport.
A 28 cm-es kerek formánkat kivajazzuk, majd a tésztát úgy kanalazzuk bele, hogy mindig a közepére halmozunk egy sima és egy kakaós adagot, ezt addig folytatjuk, amíg a tésztánk el nem fogy. A sütőt 175 fokra előmelegítjük, és kb. 40 perc alatt megsütjük a kuglóftésztát.
A Hulala habtejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a gyors zselatint és a fél citrom levét.
Ha kuglóftésztánk megsült, hűtsük ki, majd felezzük el.
A torta alsó részére halmozzuk rá a fél barackokat, borítsuk be a tejszínhab 3/4-ed részével, tegyük rá a felső részt. A maradék tejszínhabbal vonjuk be a tortánkat, és díszítsük kedvünkre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Ennek a finom tortának a receptjét egy nagyon kedves német ismerősömtől, Elisabeth-től kaptam. Férjem kérésének megfelelően születésnapjára el is készítettem, mindenki nagy-nagy örömére! :)