Epres túrótorta Miklósi Tamásné konyhájából

Name: Epres túrótorta Miklósi Tamásné konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csomag Sütőpor; 4 púpozott ek Finomliszt; 500 g Tehéntúró; 200 g Cukor; 2 db Tojás; 4 ek Zselatin; 250 ml Víz; 30 dkg Eper; 200 ml Habtejszín; 250 ml Habtejszín; 40 dkg Eper; 20 dkg Marcipán

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
6 ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
4 púpozott ek finomliszt

Krém

500 g tehéntúró
200 g cukor
2 db tojás
4 ek zselatin
250 ml víz
30 dkg eper
200 ml habtejszín

Díszítés

250 ml habtejszín
40 dkg eper
20 dkg marcipán

gyors
magyar

491

Kalória

15.1g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

149.5g

Víz

161.7g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g finomliszt

24 kcal

Krém

42g tehéntúró

61 kcal
17g cukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
2g zselatin

6 kcal
21g víz

0 kcal
25g eper

8 kcal
17g habtejszín

49 kcal

Díszítés

21g habtejszín

61 kcal
33g eper

10 kcal
17g marcipán

77 kcal

Összesen 491 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g sütőpor

6 kcal
80g finomliszt

291 kcal

Krém

500g tehéntúró

735 kcal
200g cukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
20g zselatin

67 kcal
250g víz

0 kcal
300g eper

90 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Díszítés

250g habtejszín

730 kcal
400g eper

120 kcal
200g marcipán

924 kcal

Összesen 5857 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

11g tojás

14 kcal
2g cukor

8 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal

Krém

16.7g tehéntúró

25 kcal
6.7g cukor

26 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
8.3g víz

0 kcal
10g eper

3 kcal
6.7g habtejszín

19 kcal

Díszítés

8.3g habtejszín

24 kcal
13.3g eper

4 kcal
6.7g marcipán

31 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
828.3 g
Cink
109 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
162 mg
Vas
84 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
148 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
149.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 491 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
181.7 g

Zsír

Összesen
340.7 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1940 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9939.2 g
Cink
1308 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
1938 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
3436 mg
Nátrium
1781 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
519.5 g
Cukor
428 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1793.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1882 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
390 mg
D vitamin:
421 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
1259 mg
Retinol - A vitamin:
1853 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2133 micro

Összesen 5857 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.6 g
Cink
44 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
65 mg
Vas
34 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
59 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

Tészta

A 6 tojás sárgáját 6 kanál cukorral, 1 dl olajjal, 1 sütőporral összekavarjuk.
4 kanál lisztet és a 6 tojás felvert habját még hozzáadjuk és összekeverjük.
A tortaformát kivajazzuk, majd a tésztát beleöntjük és megsütjük.

Krém

A túrót a cukorral és a tojással összekeverjük.
A habtejszínt felverjük, a zselatint felfőzzük a vízzel.
A túrót a habtejszínnel és a zselatinnal összekeverjük. Az epret összevagdossuk és azt is belekeverjük. Az egészet a tésztára öntjük, és betesszük a hűtőbe.

Díszítés

A habtejszínt felverjük és a tortára kenjük.
Az epreket kettévágjuk, és a torta tetejére rakjuk egymást fedve.
A marcipánt kinyújtjuk, és háromszögeket vágunk ki belőle, majd a torta oldalára rakosgatjuk.