torta kókuszos torta

Epres Raffaello torta

Szimran

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tortalap

200 g vaj
200 g cukor
4 db tojás
100 g mandula (darált mandula)
100 g kókuszreszelék
100 g étkezési keményítő
1 csomag sütőpor
6 csepp mandulaaroma

Krém

500 ml habtejszín
2 dl kókusztej
200 g fehér csokoládé
2 teáskanál agar agar
6 db raffaello golyó
300 g eper

Díszítéshez

200 ml habtejszín
8 db raffaello golyó

1430

Kalória

16.4g

Fehérje

92.7g

Szénhidrát

114.6g

Zsír

174.2g

Víz

328.2g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

68.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Tortalap

33g vaj

239 kcal
33g cukor

129 kcal
37g tojás

46 kcal
17g mandula

98 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
17g étkezési keményítő

64 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Krém

83g habtejszín

243 kcal
33g kókusztej

66 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal
0g agar agar

0 kcal
10g raffaello golyó

61 kcal
50g eper

15 kcal

Díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
13g raffaello golyó

81 kcal

Összesen 1430 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Tortalap

200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
100g mandula

590 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Krém

500g habtejszín

1460 kcal
200g kókusztej

394 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
0g agar agar

0 kcal
60g raffaello golyó

365 kcal
300g eper

90 kcal

Díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal
80g raffaello golyó

486 kcal

Összesen 8579 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Tortalap

8.1g vaj

58 kcal
8.1g cukor

31 kcal
8.9g tojás

11 kcal
4g mandula

24 kcal
4g kókuszreszelék

27 kcal
4g étkezési keményítő

15 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal

Krém

20.2g habtejszín

59 kcal
8.1g kókusztej

16 kcal
8.1g fehér csokoládé

44 kcal
0g agar agar

0 kcal
2.4g raffaello golyó

15 kcal
12.1g eper

4 kcal

Díszítéshez

8.1g habtejszín

24 kcal
3.2g raffaello golyó

20 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
114.6 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1380.5 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
378 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.7 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
174.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
609 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
598 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 1430 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
687.6 g
Telített zsírsav
421 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
174 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1969 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8282.9 g
Cink
12 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
2268 mg
Vas
20 mg
Magnézium
595 mg
Foszfor
3360 mg
Nátrium
1916 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
556.2 g
Cukor
410 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1045.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3652 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
320 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
891 mg
Retinol - A vitamin:
3588 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
760 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1048 micro

Összesen 8579 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

Tortalap

Keverjük habosra a vajat a cukorral, és egyenként adagoljuk hozzá a tojásokat. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat.
Egy sütőpapírral bélelt, 26 cm-es kapcsos tortaformában süssük 180 fokon kb. 20 percet.
Miután kivettük a formából, várjuk meg, míg teljesen kihűl, és vágjuk óvatosan 3 felé.

Krém

A kókusztejet főzzük fel kb. 2 perc az agar agarral. Olvasszuk fel benne a fehér csokoládét. Verjük fel a tejszínt.
A kihűlt, kókusztejes masszát keverjük a tejszínhez. Törjük össze a raffaello golyókat, és keverjük a krémbe. Válogassuk ki a legszebb epreket a díszítéshez, a megmaradtat pedig daraboljuk össze, és szintén keverjük a krémhez.
Töltsük be a lapokat a krémmel. A maradék tejszínnel és eperrel (esetleg raffaello golyókkal) díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Szerintem a legfinomabb kókuszos sütemény, könnyű a tésztája, mert liszt nélkül készül. A krémhez nem szükséges cukrot adni sem, a fehér csokoládé elég édes ízt ad.