torta kókuszos torta

Kókuszos keksztekercstorta

Hajnal Stefi

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg kekszmorzsa
10 dkg porcukor
7 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj
15 dkg étcsokoládé (olvasztva)
2 ek rum
2 dl tej (kb.)

A krémhez

3 dl tej
7.5 dkg cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
20 dkg vaj
1 db vanília (kikapart belseje)

A díszítéshez

10 dkg kókuszreszelék

2049

Kalória

25.1g

Fehérje

218.1g

Szénhidrát

122.9g

Zsír

21.4g

Víz

218g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

97.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

150g kekszmorzsa

629 kcal
25g porcukor

97 kcal
18g cukrozatlan kakaópor

40 kcal
50g vaj

359 kcal
38g étcsokoládé

205 kcal
4g rum

9 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

75g tej

42 kcal
19g cukor

73 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
50g vaj

359 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítéshez

25g kókuszreszelék

165 kcal

Összesen 2049 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

600g kekszmorzsa

2514 kcal
100g porcukor

387 kcal
70g cukrozatlan kakaópor

160 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
16g rum

37 kcal
200g tej

112 kcal

A krémhez

300g tej

168 kcal
75g cukor

290 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítéshez

100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 8186 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

29.2g kekszmorzsa

122 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
9.7g vaj

70 kcal
7.3g étcsokoládé

40 kcal
0.8g rum

2 kcal
9.7g tej

5 kcal

A krémhez

14.6g tej

8 kcal
3.6g cukor

14 kcal
2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
9.7g vaj

70 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítéshez

4.9g kókuszreszelék

32 kcal

Összesen 398 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
32% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
122.9 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1235.7 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
217 mg
Vas
6 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
547 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
218.1 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 2049 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
32% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
100.4 g

Zsír

Összesen
491.5 g
Telített zsírsav
316 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
872 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4942.7 g
Cink
10 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
868 mg
Vas
25 mg
Magnézium
668 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
2188 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
872.2 g
Cukor
389 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2739 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
2684 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
671 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 8186 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
32% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
4.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit a tej kivételével jól összedolgozzuk, majd addig puhítjuk (részletekben adagolva) a tejjel, hogy jól formázható masszát kapjunk.
A masszát 6 egyenlő részre osztjuk (egyszerűbb és biztosabb, ha mérlegen le is mérjük a 6 részt), majd kókuszreszelékkel szórt munkalapon kb. fél cm vastag, 18 cm átmérőjű, kerek lapokat nyújtunk belőle, 5 darabot. A hatodik részből egy kb. 10×20 cm-es téglalapot nyújtunk.
A krémhez hagyományos módon pudingot főzünk a tejből, a cukorból és a vaníliás pudingporból és a kikapart vaníliával. Ha kihűlt, habosra keverjük a puha vajjal. A krémből félreteszünk 3-4 evőkanálnyit (plusz a díszítéshez), a többivel megkenjük a kerek lapokat, és rétegezzük.
A félretett krémmel vékonyan megkenjük a téglalap alakú lapot is, majd folpack segítségével szorosan feltekerjük, és a hűtőbe tesszük dermedni egy rövid időre, utána 1 cm széles tekercseket vágunk belőle.
A tortát a vékony szeletekre vágott kókusztekercsekkel díszítjük, a maradék krémet csillagcsöves habzsákból nyomjuk rá. Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük dermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Főzés módja: süti sütés nélkül
Tepsi mérete: 18

Házibulik és vendégségek elmaradhatatlan kókusztekercséből készítettünk tortát. Az elvetemült ötlet osztatlan sikert aratott a szerkesztőségben. Próbáld ki te is!