Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Epres panna cotta tart

Epres panna cotta tart
Epres panna cotta tart
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A párom nagy kedvence, bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Ráadásul nyáron sütés nélkül, kakaós vagy zabkeksz-alappal is nagyon finom.

hozzávalók / 4 adag

Tészta

Eperzselé

Panna cotta

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tésztához gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a hozzávalókat, majd folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
  2. Azután a tésztával kibélelünk egy 35 * 11 cm es kivehető aljú piteformát, az alját villával megszurkáljuk, sütőpapírt helyezünk rá, erre szárazbabot vagy lencsét szórunk, és előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 20 percig sütjük, majd eltávolítjuk a nehezéket, és még további 10 percig sütjük.

Eperzselé

  1. A megpucolt és feldarabolt epret egy lábasba tesszük a cukorral és a citromlével együtt, majd kb. 15 percig főzzük, azután egy botmixerrel pürésítjük. Végül hozzákeverjük a vízben megduzzadt és folyósra melegített zselatint.

Panna cotta

  1. A tejet a tejszínnel, a cukorral és a vaníliával forráspontig melegítjük, majd hozzákeverjük a vízben megduzzasztott és folyósra melegített zselatint.

Összeállítás

  1. Az eperzselét a kihűlt tésztára öntjük, és megvárjuk, amíg megdermed.
  2. A langyos panna cottát ráöntjük az eperzselére, és hűtőben 3-4 órán át dermesztjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 35 X 11 cm
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 294
elküldve: 3
receptkönyvben: 109
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Annika

Mióta szakács: 2019.04.09.
1 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: Anyák napja, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
receptverseny: Piros Sütis Receptverseny
kategória: pite
mikor: ebéd, uzsonna
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

gyümölcsös pite

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

771
finomliszt 15 dkg
mandula 5 dkg
porcukor 5 dkg
vaj 12 dkg
tojássárgája 1 db
1 csipet
víz 2 ek
eper 30 dkg
cukor 10 dkg
citromlé 1 teáskanál
zselatin 5 g
víz 30 ml
tej 120 ml
habtejszín 120 ml
cukor 5 dkg
vanília kivonat 1 teáskanál
zselatin 5 g
víz 30 ml