pite epres pite

Epres cobbler gyorsan

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az epres alaphoz

1 kg eper
3 ek barna cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
3 teáskanál citromlé

Tésztához

25 dkg finomliszt
6 dkg barna cukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
10 dkg vaj
1.5 dl főzőtejszín (én rizs/zabtejszínt használtam)

665

Kalória

11g

Fehérje

97.3g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

267.8g

Víz

111.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

35.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Az epres alaphoz

250g eper

75 kcal
8g barna cukor

29 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
2g citromlé

0 kcal

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
15g barna cukor

57 kcal
14g tojás

17 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g vaj

179 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal

Összesen 665 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Az epres alaphoz

1000g eper

301 kcal
30g barna cukor

114 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
9g citromlé

2 kcal

Tésztához

250g finomliszt

910 kcal
60g barna cukor

228 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g vaj

717 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal

Összesen 2658 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Az epres alaphoz

59g eper

18 kcal
1.8g barna cukor

7 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
0.5g citromlé

0 kcal

Tésztához

14.7g finomliszt

54 kcal
3.5g barna cukor

13 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
5.9g vaj

42 kcal
8.8g főzőtejszín

12 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1205.5 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
340 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
267.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 665 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
108.3 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4822.1 g
Cink
4 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
1359 mg
Vas
10 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1956 mg
Nátrium
1161 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
389 g
Cukor
141 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1071.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
916 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
558 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
891 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 2658 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

Az epres alaphoz

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, beleöntjük egy tálba. Rászórjuk a barna cukrot, az étkezési keményítőt és kevés citromlevet facsarunk rá, majd összekeverjük hogy a keményítő ne csak 1 csomóban legyen. Nem baj, ha az eper picit törik, nem számít. Kivajazott jénaiba beleöntjük.

Tésztához

Közben a tészta hozzávalóit összekeverjük. Először a száraz anyagokat a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk, majd egy pohárban a tojást felverjük, a tejszínt hozzáöntjük, és néhány gyors mozdulattal a vajas tésztához keverjük.
Fogunk egy evőkanalat, és "rádobáljuk" az eperre a tésztát. Nem kell elsimítani, pont az a lényeg, hogy kis kupacokban rakjuk rá a tetejére.
Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vendégségben kóstoltam először, mindenkinek ízlett, aki ott volt, egy perc alatt elkapkodtuk. Utána 2 héten át majdnem minden nap sütöttem, nem lehet abbahagyni! :)