Epres omlett

Name: Epres omlett
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Eper; 4 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 5 dkg Vaj vagy margarin; 1 ek Porcukor; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Vaj

Bibius

4adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Az omletthez

25 dkg eper
4 db tojás
2 evőkanál finomliszt
5 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek porcukor
só ízlés szerint

A sütéshez

2 ek vaj

262

Kalória

7.4g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

94.3g

Víz

222g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

Az omletthez

63g eper

19 kcal
55g tojás

69 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g vaj

90 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

7g vaj

50 kcal

Összesen 262 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

Az omletthez

250g eper

75 kcal
220g tojás

277 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g vaj

359 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

28g vaj

201 kcal

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

Az omletthez

42.7g eper

13 kcal
37.6g tojás

47 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal
8.5g vaj

61 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

4.8g vaj

34 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
208 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 262 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
82.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
888 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1089.3 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
169 mg
Vas
5 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
287 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
377.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
846 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
833 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1040 micro

Összesen 1048 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Az omletthez

Az epret tetszés szerint feldaraboljuk. ( Én apróra vágva szeretem.)
A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét egy pici sóval kemény habbá verjük.
A tojássárgákat 1 ek porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk az olvasztott vajat.
A tojássárgás masszát óvatosan, a liszttel váltakozva a felvert habhoz keverjük.
A palacsintasütőt kevés vajjal kikenjük.
1 adag (4 adag lesz belőle) masszát a felhevített palacsintasütőbe öntünk, és addig sütjük, amíg az alja kicsit megbarnul, de a tetejemég hígmarad. (Vigyázzunk, mert hamar, könnyen megég!)
Az omlett egyik felére rátesszük a feldarabolt epret, megszórjuk egy kis porcukorral, majd ráhajtjuk az omlett felét, és még egy kicsit tovább sütjük.
Melegen porcukorral meghintve, és eperhabbal díszítve tálaljuk.