torta epertorta

Epres paleo torta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához:

28g tojás

35 kcal
3g xilit

8 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez:

83g növényi tejszín

209 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
2g xilit

4 kcal
21g eper

6 kcal

A díszítéshez:

1g tortazselé

3 kcal
4g mandulapehely

25 kcal

Összesen 402 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához:

330g tojás

415 kcal
40g xilit

96 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez:

1000g növényi tejszín

2510 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
20g xilit

48 kcal
250g eper

75 kcal

A díszítéshez:

12g tortazselé

41 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 4826 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához:

17.2g tojás

22 kcal
2.1g xilit

5 kcal
10.4g kókuszreszelék

69 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez:

52g növényi tejszín

130 kcal
1g zselatinfix

1 kcal
1g xilit

2 kcal
13g eper

4 kcal

A díszítéshez:

0.6g tortazselé

2 kcal
2.6g mandulapehely

15 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
35% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 402 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
35% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.7 g

Zsír

Összesen
413.6 g
Telített zsírsav
346 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3841.4 g
Cink
10 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
370 mg
Vas
14 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
1284 mg
Nátrium
1645 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.9 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
443.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
937 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1522 micro

Összesen 4826 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
35% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

A tésztához:

A krémhez:

1 l növényi tejszín (5 doboz, hidegen jól felverhető)
1 csomag zselatinfix (kevés oligofruktózt tartalmazhat)
2 ek xilit
25 dkg eper (a díszítéshez tegyünk belőle félre 36 szeletet)

A díszítéshez:

1 csomag tortazselé
5 dkg mandulapehely

Elkészítés

A tésztához:

A sütéshez használjunk (26 cm átmérőjű), kapcsos tortaformát, melynek az alját béleljük ki sütőpapírral.
Melegítsük elő a sütőnket 180 fokra.
Az egész tojásokat a xilittel egy tálban nagyon habosra keverjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát és a kókuszreszeléket. Jól forgassuk át a reszelékkel, mert könnyen leül a tál aljára. Azonnal öntsük a masszánkat a kibélelt tortaformánkba, ha állni hagyjuk, megszívja magát a reszelék a tojásokkal és ez nem jó... kemény, morzsalékos tésztát kaphatunk.
180 fokon 25 perc alatt megsütjük. Sütés után formából kiszedve kihűtjük.

A krémhez:

5 doboz, jól lehűtött "cocomas" növényi tejszínt kemény habbá verünk 2-3 ek xilittel.
Keverés közben adjunk hozzá egy csomag zselatinfixet.
Vágjuk félbe a kihűlt tortalapunkat. Az alsó tortalapot tegyük vissza a tortaformába.
Az eperből szeleteljünk 36 szép szeletet hosszában, a maradékot pedig vágjuk fel nagyobb darabokra. A krémet osszuk el két részre.
Az egyik felét kenjük el az alsó tortalapon, szórjuk meg darabolt eperrel... Tegyük rá a tortalap másik felét, majd oszlassuk el rajta a maradék krémünket.
Osszuk a tortát 12 szeletre, majd minden szeletre tegyük fel díszítésként a 3-3 eperszeletet.

A díszítéshez:

Az előírtak szerint készítsük el a tortazselét, kenjük be vele az eperszeleteket.
Végezetül pirított mandulaszeletekkel szórjuk be a tortánkat. Használhatunk durvára darálva, illetve megszórhatjuk darált dióval is helyette.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 10132
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 18.

Ajánló

Cukorbetegeknek, diétázóknak, paleozóknak, különcöknek.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - epertorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17520 recept

Napjainkban divatossá vált a paleo táplálkozás. Kollégáim körében sokan fogyóznak, sokféle élelmiszerre allergiásak, nem ehetnek sütiket... szerettem volna meglepni őket, hogy érezzék, nem hiábavaló a sütik iránti vágyakozásuk :-) Egy blogban találtam eme receptet, és egy pici változtatással el is készítettem. Mondanom sem kell, nagy volt a sikere!