levesek gyümölcskrémleves

Eperkrémleves túrógombóccal

Gonoszka1

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leveshez

60 dkg eper (10 dkg a tálaláshoz)
3 dl növényi habtejszín (+ a tálaláshoz)
60 ml citromlé
1.2 l víz
15 dkg cukor (az eper édességétől is függ)
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag tejszínízű pudingpor
1 citromból nyert citromhéj

Túrógombóchoz

1 db tojás
1 csipet só
25 dkg tehéntúró
80 g búzadara
5 dkg cukor

664

Kalória

17.4g

Fehérje

97.4g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

500.1g

Víz

46.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

64.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez

150g eper

45 kcal
75g növényi habtejszín

188 kcal
15g citromlé

3 kcal
300g víz

0 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Túrógombóchoz

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
20g búzadara

72 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 664 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez

600g eper

180 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal
60g citromlé

13 kcal
1200g víz

0 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Túrógombóchoz

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
80g búzadara

288 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 2659 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

Leveshez

21.4g eper

6 kcal
10.7g növényi habtejszín

27 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
42.8g víz

0 kcal
5.3g cukor

21 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
1.6g tejszínízű pudingpor

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Túrógombóchoz

2g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
8.9g tehéntúró

13 kcal
2.9g búzadara

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
735.7 g
Cink
163 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
95 mg
Vas
126 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
89 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
97.4 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
500.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 664 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.4 g

Zsír

Összesen
93.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2942.9 g
Cink
652 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
382 mg
Vas
505 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
355 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
389.6 g
Cukor
259 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
2000.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
363 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 2659 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
104.9 g
Cink
23 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
18 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
13 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Leveshez

Az epret kicsumázzuk, megmossuk. Kb. 10 dkg-nyit félreteszünk a tálaláshoz, a többit feldaraboljuk.
Hozzáteszünk a kristálycukorból 10 dkg-ot, a citromlevet, a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot és az 1,2 l vizet. Felforraljuk.
Közben a tejszínben elkeverjük csomómentesre a pudingport és az 5 dkg cukrot.

Túrógombóchoz

A túrógombóc hozzávalóit összekeverjük, és a hűtőbe tesszük.
Ha felforrt a leves, botmixerrel pürésítjük, majd beleöntjük a tejszínes pudingport. Alaposan elkeverjük, és időnként megkeverve újra felforraljuk.
Közben szép kis túrógombócokat gyúrunk (nekem 32 db lett). A felforrt levesbe tesszük őket, óvatosan megkeverjük, és kb 5-6 perc alatt megfőzzük.
Tálalásnál a félretett epreket felszeleteljük, és a levesbe tesszük, majd kevés tejszínnel megcsorgatjuk a levest. De felvert tejszínhabbal is díszíthetjük a levesünket.
Melegen, hidegen egyaránt nagyon finom, üdítő leves.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Itt az eperszezon, és ilyenkor az eperszörp és eperlekvár mellett kimaradhatatlan az eperleves. Így ma ebédre elkészítettem ezt a finom, üdítő, édesszájúaknak kifejezetten ajánlott eperkrémlevest.