Eperkrémes brownie

Name: Eperkrémes brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 22 dkg Margarin; 30 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 g Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 10 dkg Tejföl; 25 dkg Eper; 30 g Epres pudingpor; 21 dkg Porcukor; 17 dkg Vaj; 3 dl Habtejszín; 3 csomag Vaníliás cukor; 2 csomag Habfixáló; 20 dkg Eper; 16 dkg Étcsokoládé; 7 ek Tej; 2 ek Porcukor

Alkonyat

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

855

Kalória

7.7g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

82.1g

Víz

113g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

69.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

20g tej

11 kcal
22g margarin

158 kcal
30g cukor

116 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
11g tojás

14 kcal
10g tejföl

20 kcal

A krémhez

25g eper

8 kcal
3g epres pudingpor

11 kcal
21g porcukor

81 kcal
17g vaj

122 kcal
30g habtejszín

88 kcal
3g vaníliás cukor

12 kcal
2g habfixáló

6 kcal
20g eper

6 kcal

A tetejére

16g étcsokoládé

87 kcal
7g tej

4 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 855 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
220g margarin

1577 kcal
300g cukor

1161 kcal
250g finomliszt

910 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
10g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal

A krémhez

250g eper

75 kcal
30g epres pudingpor

114 kcal
210g porcukor

813 kcal
170g vaj

1219 kcal
300g habtejszín

876 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
16g habfixáló

60 kcal
200g eper

60 kcal

A tetejére

160g étcsokoládé

874 kcal
70g tej

39 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 8549 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

7.4g tej

4 kcal
8.1g margarin

58 kcal
11.1g cukor

43 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.4g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.7g tejföl

7 kcal

A krémhez

9.3g eper

3 kcal
1.1g epres pudingpor

4 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
6.3g vaj

45 kcal
11.1g habtejszín

32 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
7.4g eper

2 kcal

A tetejére

5.9g étcsokoládé

32 kcal
2.6g tej

1 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
662.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
98 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
323 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
393 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 855 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
502.8 g
Telített zsírsav
227 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6624.1 g
Cink
12 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
982 mg
Vas
27 mg
Magnézium
647 mg
Foszfor
1574 mg
Nátrium
3231 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
982.9 g
Cukor
694 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
821.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4088 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
252 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
469 mg
Retinol - A vitamin:
3928 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1887 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 8549 kcal

3% Fehérje
41% Szénhidrát
21% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tejet a margarinnal és a kétféle cukorral olvadásig melegítjük.
Levéve a tűzről hozzáadjuk a lisztet, kakaóport, szódabikarbónát, sót, végül a tojásokat és a tejfölt.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-on előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük.
A krémhez az epret leturmixoljuk, majd egy lábasba tesszük forrni.
Fél dl vízzel elkeverjük a pudingport, és hozzáöntjük a felforrt eperhez, pudinggá főzzük.
A vajat felolvasztjuk, és kihabosítjuk a porcukorral, hozzáadjuk az eperkrémhez, összedolgozzuk, majd hagyjuk langyosra hűlni.
A tejszínhabot elkezdjük felverni a vaníliás cukrokkal, majd mikor félig felvertük, hozzáadjuk a habfixálót, és kemény habbá verjük.
Mikor langyosra hűlt az epres pudingos krém, hozzáöntjük a felvert tejszínhabhoz, és összedolgozzuk.
14-15 szem epret feldarabolunk negyedekre, és óvatosan beleforgatjuk a krémbe.
Rásimítjuk a sütire.
A tetejéhez a csokit megolvasztjuk a tejjel, majd hozzáadjuk a porcukrot, jól kikeverjük (ne legyen túl folyós).
Óvatosan ráöntjük a krémre, és elsimítjuk rajta.
Hűtőbe tesszük dermedni.