Elfuserált zabkeksz(mentő desszert)

Name: Elfuserált zabkeksz(mentő desszert)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Vaj; 120 g Zabpehely nagyszemű; 120 g Teljes kiőrlésű liszt; 120 g Cukor; 4 ek Tej; 0 teáskanál Sütőpor; 100 ml Víz; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 4 db Őszibarack; 20 dkg Vanília fagylalt 4 gombóc

Lakos Benedek

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kekszmentő desszerthez

150 g vaj
120 g zabpehely (nagyszemű)
120 g teljes kiőrlésű liszt
120 g cukor
4 ek tej
0.5 teáskanál sütőpor
100 ml víz
3 ek cukor
1 csipet só
4 db őszibarack
20 dkg vanília fagylalt (4 gombóc)

389

Kalória

4.8g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

73.2g

Víz

40.3g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A kekszmentő desszerthez

19g vaj

134 kcal
15g zabpehely

57 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
15g cukor

58 kcal
5g tej

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
13g víz

0 kcal
4g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
64g őszibarack

24 kcal
25g vanília fagylalt

48 kcal

Összesen 389 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A kekszmentő desszerthez

150g vaj

1076 kcal
120g zabpehely

455 kcal
120g teljes kiőrlésű liszt

398 kcal
120g cukor

464 kcal
40g tej

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
508g őszibarack

190 kcal
200g vanília fagylalt

380 kcal

Összesen 3101 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

A kekszmentő desszerthez

10.8g vaj

77 kcal
8.6g zabpehely

33 kcal
8.6g teljes kiőrlésű liszt

29 kcal
8.6g cukor

33 kcal
2.9g tej

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7.2g víz

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
36.6g őszibarack

14 kcal
14.4g vanília fagylalt

27 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 389 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
147.8 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1839.9 g
Cink
9 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
217 mg
Vas
11 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
1013 mg
Nátrium
173 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
422.8 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
585.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1033 micro
β-crypt
327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
924 micro

Összesen 3101 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A kekszmentő desszerthez

A vajat felolvasztjuk, majd beleszórjuk a zabpelyhet és nagyjából 5-7 percig állni hagyjuk. A vizet és a 3 evőkanál cukrot sziruppá forraljuk, hagyjuk langyosra hűlni.
Egy tálban elkeverjük a cukrot, lisztet, sütőport és sót, majd hozzáadjuk a cukorszirupot, tejet és a vajas zabpelyhet. Alaposan elkeverjük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra és kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. A masszából másfél kanálnyi halmokat szedünk a tepsire, majd 10 perc alatt megsütjük.
Ezen a ponton rájövünk, hogy (direkt) elrontottuk a receptet: a kekszek szétfolytak és valamennyire egymáshoz sültek. A tepsi tartalmát egy spatulával morzsásra törjük/keverjük, majd felső grill funkció alá tesszük, ahol 2-3 perc alatt rápirítunk.
Az őszibarackokat megmossuk, felezzük, egészben vagy szeletelve tálakra tesszük. Rájuk gombócozzuk a vaníliafagylaltot és alaposan megszórjuk a desszertet a még langyos zabmorzsával. Élvezzük kudarcunk gyümölcsét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyerekkorom első cukrászpróbálkozásainak egyike nem éppen úgy sikerült, ahogy terveztem: a pofonegyszerű zabkeksz receptjében, mondhatni, elnéztem pár dolgot, így a roppanós, formás, kerek sütemények helyett egy nagy tepsi egybesült morzsát kaptam. Persze nem hagytam ám kárba veszni: az alábbi recept keretein belül került megmentésre a konyhai baleset terméke.