torta sajttorta

Egyszerű epres sajttorta

Takács Kriszti

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

300 g keksz
150 g vaj
50 g porcukor

Krém

Tetejére

150 g eper
2 ek eperlekvár

740

Kalória

11.4g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

48.6g

Víz

137.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Alap

38g keksz

157 kcal
19g vaj

134 kcal
6g porcukor

24 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
28g tojás

35 kcal
19g cukor

73 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
13g tejföl

25 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

19g eper

6 kcal
5g eperlekvár

14 kcal

Összesen 740 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Alap

300g keksz

1257 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g porcukor

194 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

150g eper

45 kcal
40g eperlekvár

111 kcal

Összesen 5911 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír

Alap

17.6g keksz

74 kcal
8.8g vaj

63 kcal
2.9g porcukor

11 kcal

Krém

29.4g mascarpone

119 kcal
12.9g tojás

16 kcal
8.8g cukor

34 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

8.8g eper

3 kcal
2.4g eperlekvár

7 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 740 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
91.2 g

Zsír

Összesen
382.9 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2197.4 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
279 mg
Vas
5 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
1242 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
521 g
Cukor
287 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
388.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1461 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
1437 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
272 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1014 micro

Összesen 5911 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
28% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

Alap

A kekszet kimérjük és ledaráljuk. A porcukrot átszitáljuk, a vajat megolvasztjuk, majd az egészet elkeverjük egymással. Körülbelül 25 cm átmérőjű piteformába öntjük és kézzel alaposan lelapogatjuk és elegyengetjük.
Ha ezzel megvagyunk, mehet az előmelegített sütőbe, légkeverésen 180 C fokon 10 percre. Amikor letelt az idő, félrerakjuk és hagyjuk kihűlni. Ezalatt elkészítjük a krémet.
Amikor a tésztaalap kihűlt, ráöntjük a krémet. A sütőt légkeverésen 150 C fokra melegítjük elő. A sütő aljába egy hőálló edénybe kb. 1 liter forró vizet helyezünk.
A sajttortát így 50 percig sütjük. Ha letelt az idő kivesszük és hagyjuk formában hűlni.