Egyben sült fasírt gombával

Name: Egyben sült fasírt gombával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 1 db Lilahagyma; 1 db Tojás; 1 bögre Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 500 g Csiperkegomba; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
1 db lilahagyma
1 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
fokhagymapor ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
500 g csiperkegomba
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

659

Kalória

59.5g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

312.8g

Víz

202.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 659 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2636 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

56.5g darált sertéshús

103 kcal
5.1g lilahagyma

2 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5.7g zsemlemorzsa

22 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
28.3g csiperkegomba

6 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1351.7 g
Cink
5 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
91 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
715 mg
Nátrium
390 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
312.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 659 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
238 g

Zsír

Összesen
141.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5406.9 g
Cink
22 mg
Szelén
283 mg
Kálcium
363 mg
Vas
14 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
2862 mg
Nátrium
1558 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1251.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
254 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
942 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 2636 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a húsmasszát, amelyet előző este is összeállíthatunk, hogy összeérjenek az ízek.
A gombát megmossuk, félbevágjuk, majd kevés olajon só-bors hozzáadásával lepirítjuk.
A húsmasszát egy sütőpapírral kibélelt laposabb sütőformába nyomkodjuk, a tetejére halmozzuk és szintén belenyomkodjuk a gombát, majd 180 fokon, 60 perc alatt készre sütjük.