Töltött fasírt másképpen (tepsiben sült krumplival)

Name: Töltött fasírt másképpen (tepsiben sült krumplival)
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 10 db Tojás; 1 db Piros kaliforniai paprika; 15 dkg Trappista sajt szeletelt; 10 szelet Bacon; 2 db Zsemle; 0 ízlés szerint Fasírt fűszerkeverék; 2 kk Csípős fűszerpaprika őrölt; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 kg Burgonya; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 ek Margarin; 2 ek Zsemlemorzsa

Tábori József

8adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A fasírthoz

1 kg darált sertéshús
10 db tojás
1 db piros kaliforniai paprika
15 dkg trappista sajt (szeletelt)
10 szelet bacon
2 db zsemle
fasírt fűszerkeverék ízlés szerint
2 kk csípős fűszerpaprika (őrölt)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)

A körethez

1 kg burgonya
2 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint (őrölt)

A tepsi kikenéséhez

1 ek margarin
2 ek zsemlemorzsa

619

Kalória

44g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

252.3g

Víz

340.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

125g darált sertéshús

228 kcal
69g tojás

87 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
19g trappista sajt

66 kcal
21g bacon

84 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

125g burgonya

72 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

1g margarin

9 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 619 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
550g tojás

692 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
170g bacon

668 kcal
108g zsemle

295 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

10g margarin

72 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 4934 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

A fasírthoz

30.6g darált sertéshús

56 kcal
16.9g tojás

21 kcal
7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
4.6g trappista sajt

16 kcal
5.2g bacon

20 kcal
3.3g zsemle

9 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

30.6g burgonya

18 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.3g margarin

2 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1454 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
215 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
572 mg
Nátrium
533 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
252.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
397 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 619 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
352.1 g

Zsír

Összesen
291 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
2727 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11631.8 g
Cink
33 mg
Szelén
447 mg
Kálcium
1721 mg
Vas
28 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
4575 mg
Nátrium
4261 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
213.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2018.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1694 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
636 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
540 micro
Kolin:
2350 mg
Retinol - A vitamin:
1389 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3175 micro
β-crypt
968 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2670 micro

Összesen 4934 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

8 db tojást keményre főzünk, és megpucolunk.
A darált húsba beletesszük a megmaradt 2 db nyers tojást, a fűszerkeveréket, az őröltpaprikát, az áztatott zsemlét, a reszelt fokhagymát,borsozzuk, sózzuk. Az egészet alaposan összedolgozzuk, és hagyjuk egy kicsit pihenni.
A krumplit alaposan megmossuk, ésközepes vastagságú gerezdekrevágjuk,egykrumplit 4-6részre(ne hámozzuk!).
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, egy kis olajjal bekenjük, rátesszük a krumplit,megszórjuk olajjal, és egy kis őrölt borssal. 160 fokon, légkeveréssel 30-40 perc alatt készre sütjük.
A fasírtnak kikenjük a tepsit margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával.Egy kis fasírtotelterítünk a tepsi aljára, ráteszünk egy réteg sajtot, egy réteg bacont, sorba a tojásokat, mellé acsíkokra vágott paprikát. A tojás tetejére egy réteg sajt, rá a paprika és a bacon.A maradék hússal betakarjuk, és olyanhalmot készítünk, hogy ne "lógjon ki" semmi a töltelékből. A tetejét szórjuk meg egy kis morzsával.
A fasírtot süssük fóliával letakarva 160 fokon 80 percig alsó sütéssel, majd fólia nélkül180 fokon 20 percig alsó-felső sütéssel, szép aranybarnára.