tapas zöldséglepényke

Édesburgonyafasírt káposztasalátával és sült burgonyával

Nosalty

3adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

édesburgonyafasírt

1 db édesburgonya
3 evőkanál mandulaliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
4 ek napraforgó olaj

káposztasaláta

50 dkg vöröskáposzta
2 db sárgarépa
3 db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek cukor
2 ek tárkonyecet
100 g majonéz

sült burgonya

40 dkg burgonya
50 ml olívaolaj
zsálya ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

703

Kalória

13.8g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

340.1g

Víz

60g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

édesburgonyafasírt

60g édesburgonya

37 kcal
15g mandulaliszt

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g tojás

23 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

káposztasaláta

167g vöröskáposzta

41 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g cukor

26 kcal
3g tárkonyecet

1 kcal
33g majonéz

178 kcal

sült burgonya

133g burgonya

77 kcal
17g olívaolaj

147 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 703 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

édesburgonyafasírt

180g édesburgonya

111 kcal
45g mandulaliszt

127 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

káposztasaláta

500g vöröskáposzta

124 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g cukor

77 kcal
10g tárkonyecet

2 kcal
100g majonéz

535 kcal

sült burgonya

400g burgonya

231 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2112 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

édesburgonyafasírt

9.8g édesburgonya

6 kcal
2.5g mandulaliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tojás

4 kcal
1.8g napraforgó olaj

15 kcal

káposztasaláta

27.4g vöröskáposzta

7 kcal
8.8g sárgarépa

3 kcal
15.1g újhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.5g tárkonyecet

0 kcal
5.5g majonéz

29 kcal

sült burgonya

21.9g burgonya

13 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
753.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
150 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
340.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1653 micro
β-karotin
8833 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
27 micro
Lut-zea
1278 micro

Összesen 703 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
153.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2260.3 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
450 mg
Vas
10 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
992 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.3 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1020.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2492 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
330 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
555 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4960 micro
β-karotin
26499 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
81 micro
Lut-zea
3834 micro

Összesen 2112 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
271 micro
β-karotin
1450 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

édesburgonyafasírt

Az édesburgonyát lereszeljük, sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadunk egy tojást és annyi mandulalisztet, amennyit szükségesnek érzünk ahhoz, hogy formázható masszát kapjunk.
A zöldségfasírt masszáját hagyjuk kicsit állni, majd nedves kézzel kerek fasírtokat formázunk belőle.
Serpenyőben kevés olajat forrósítunk, majd a zöldségfasírtok mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk.

káposztasaláta

A káposztát és a répát lereszeljük, hozzáadjuk a karikázott újhagymát, majd az egészet alaposan besózzuk. Hagyjuk állni legalább fél órát.
Közben elkészítjük a szószt: a majonézt kikeverjük az ecettel, kevés cukorral és borssal. A kész szószt összeforgatjuk a besózott zöldségekkel, és ha szükséges, még megsózzuk kissé.

sült burgonya

A burgonyákat meghámozzuk és cikkekre negyedeljük, majd bőséges sós vízben félpuhára főzzük.
A félig főtt burgonyát kiszedjük, alaposan lecsepegtetjük, majd összeforgatjuk olajjal és fűszerezzük sóval, borssal, zsályával.
200 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd a káposztasaláta és a zöldségfasírt mellé kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Szijj Andris vegetáriánus és gluténmentes étrendet folytat, így a húst édesburgonyára cserélte a Showszóró döntőjében, a batátás zöldségfasírthoz pedig káposztasalátát és sült burgonyát is készített.