muffin reform muffin

Édes avokádókenyér IR diétához

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre zabliszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
0.5 teáskanál fahéj
1 csipet só
120 ml olívaolaj
100 g erythritol
1 db tojás
1 db tojásfehérje
0.5 teáskanál vaníliaaroma
1 közepes db avokádó (meghámozva, leturmixolva)
5 csepp limelé (elhagyható)

258

Kalória

5.7g

Fehérje

21g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

20g

Víz

18g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

379.1mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

30g zabliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
10g erythritol

0 kcal
6g tojás

7 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
19g avokádó

22 kcal
0g limelé

0 kcal

Összesen 258 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

300g zabliszt

1212 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
120g olívaolaj

1061 kcal
100g erythritol

0 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
190g avokádó

225 kcal
0g limelé

0 kcal

Összesen 2588 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír

37.2g zabliszt

150 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
14.9g olívaolaj

131 kcal
12.4g erythritol

0 kcal
6.8g tojás

9 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
23.5g avokádó

28 kcal
0g limelé

0 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 258 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
172.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2596.1 g
Cink
11 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
213 mg
Vas
14 mg
Magnézium
483 mg
Foszfor
1531 mg
Nátrium
204 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
209.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
200.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1164 micro

Összesen 2588 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. Előkészítjük a sütőformákat: 10-12 muffin forma vagy 6 db mini kenyérforma, vagy 1 nagy gyümölcskenyérforma. Ha fém sütőformát használunk, kikenjük olajjal.
Turmixgéppel vagy botmixerrel avokádópürét készítünk. Lime levet csepegtetünk bele, hogy ne barnuljon meg.
Összekeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat és a sót.
Egy másik tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk az erytritet, olajat és vanília aromát.
Az avokádós masszát hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a folyékony hozzávalókhoz az avokádót. Eldolgozzuk.
Megtöltjük a kenyér formá(ka)t. A végén megszórjuk a kenyerek tetejét egy kis erytrittel.
5 percig 220 fokon, utána még kb. 25 percig 175 fokon sütjük a kenyereket. A kezdeti magasabb hőmérséklet segít abban, hogy szépen megemelkedjenek. (1 db nagy kenyér sütése esetén a sütési idő kb. 50 perc.)
Napokig elállnak légmentesen lezárt dobozban. Vajjal, lekvárral vagy megédesített krémsajttal is remek :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C

A banánkenyér sajnos inzulin- vagy vércukorszint zavarok esetén nem ajánlott, mert a banán az egyik legmagasabb cukortartalmú gyümölcs, így hát a banánt avokádóra cseréltem, és egy IR-kompatibilis, majdnem-banán-kenyeret kaptam: 100 g banánban 23 g szénhidrát van, ebből 13 g cukor 100 g avokádóban 7 g szénhidrát van, ebből 0 g cukor A receptből 10 db muffin, 6 db mini kenyérke vagy 1db nagy kenyér jön ki.