Dupla pudingos mogyorós kocka

Name: Dupla pudingos mogyorós kocka
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojásfehérje; 6 ek Cukor; 2 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; darált 15 dkg Földimogyoró; 1 ek Napraforgó olaj; 40 dkg Nutella; 15 dkg Háztartási keksz; 6 db Tojássárgája; 25 dkg Cukor; 5 dl Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Margarin; 4 dl Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 1 ek Csokoládéforgács

a-édrienn

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1543

Kalória

25.9g

Fehérje

145.6g

Szénhidrát

97.2g

Zsír

99.3g

Víz

291.1g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

101.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

40g tojásfehérje

21 kcal
10g cukor

39 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A krémhez

67g nutella

359 kcal
25g háztartási keksz

105 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
42g cukor

161 kcal
83g tej

47 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
42g margarin

299 kcal

A tetejére

67g habtejszín

195 kcal
3g habfixáló

10 kcal
1g csokoládéforgács

6 kcal

Összesen 1543 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

240g tojásfehérje

125 kcal
60g cukor

232 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A krémhez

400g nutella

2156 kcal
150g háztartási keksz

629 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
250g cukor

968 kcal
500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
45g finomliszt

164 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g margarin

1793 kcal

A tetejére

400g habtejszín

1168 kcal
16g habfixáló

60 kcal
7g csokoládéforgács

38 kcal

Összesen 9250 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

8.9g tojásfehérje

5 kcal
2.2g cukor

9 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
5.6g földimogyoró

32 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A krémhez

14.8g nutella

80 kcal
5.6g háztartási keksz

23 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
9.3g cukor

36 kcal
18.5g tej

10 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

6 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.3g margarin

66 kcal

A tetejére

14.8g habtejszín

43 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
0.3g csokoládéforgács

1 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.8 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
347 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
329 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.6 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
99.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
577 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 1543 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
155.2 g

Zsír

Összesen
583.1 g
Telített zsírsav
263 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
190 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
1747 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7774.7 g
Cink
15 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
2082 mg
Vas
33 mg
Magnézium
706 mg
Foszfor
2776 mg
Nátrium
1976 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
873.7 g
Cukor
608 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
595.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3625 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
65 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
354 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
645 micro
Kolin:
1245 mg
Retinol - A vitamin:
3461 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1876 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1376 micro

Összesen 9250 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
26% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A tésztához

A szétválasztott tojások fehérjét kemény habbá felverjük.
Apránként hozzáadjuk a cukrot, a sütőporral elvegyített lisztet, a darált mogyorót és az olajat.
Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe simítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.
Közben a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, néhány evőkanál tejjel. A pudingporral és a liszttel simára keverjük, és a felforrósított többi tejhez adva, krémet főzünk belőle.
Hagyjuk picit hűlni a krémet, majd egy margarint belekockázunk, és elkeverjük.
Kettéosztjuk, és az egyikhez hozzáadjuk a kakaóport.
A tésztát megkenjük a mogyorókrémmel, a háztartási kekszeket ráhelyezzük szorossan egymás mellé.
Előbb a sárga krémet simítjuk a kekszekre, majd a csokis krémet.
A tejszínt 2 cs habfixálóval kemyény habbá verjük, és a puding tetejére simítjuk egyenletesen, végül csokiforgáccsal díszitjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30X40

A párom névnapjára készítettem el ezt a süteményt először, a munkahelyén sikert aratott. Nagyon finom, én nem szeretem a tejszínhabot, de itt most ez sem számított! Azt hiszem, ez a sütemény is azok közé fog tartózni, amit sűrűbben el fogok készíteni.